[ซน] เมนูแนะนํา “ต้มยําก้นหม้อ” ซีฟู้ด และมันคือ CP ทอง! ด้านล่างหม้อใส่กุ้งมังกรและวัตถุดิบหลายสิบชนิดในการปรุงสุก มีความเข้มข้นสูงสุด ในภาษาไทย “ต้มยํา” หมายถึง เปรี้ยวและเผ็ด” “ต้ม” คือกุ้ง ด้านล่างเพิ่มกลิ่นหอมของตะไคร้ ใบมะนาว มะเขือเทศ ..... เป็นต้น ปรุงรสสดๆ นานๆ ใส่น้ําซุปแล้วมาชามก่อน น่ารับประทานจริงๆ "จานเผ็ดข้าวฟ่าง" อดไม่ได้ที่จะนําดอกหงอนแดงเล็กๆ มาที่ต้นฤดูร้อน ไม่เพียงแต่มีจานจิ้มรสเปรี้ยวแบบไทยแท้เท่านั้น แต่ยังมีจานเผ็ดข้าวฟ่างที่ปรุงแต่งสําหรับคนเฉิงตูที่ชื่นชอบความเผ็ด นอกจากนี้ยังมีจานเผ็ดที่ครอบคลุมมากขึ้น ซอสงา ฯลฯ แต่ถ้าให้หาเชื้อรามาแนะนําก็ยังชอบสีเขียวไทยเปรี้ยว+เผ็ดข้าวฟ่าง เสิร์ฟจาน เปรี้ยวนิดๆ เผ็ดนิดๆ ความหมายยังไม่ครบ "ซีฟู้ดจาน"" โดยพื้นฐานแล้วเมื่อคนเยอะก็จะสั่งเป็นเซ็ตก่อน มีทั้งกุ้ง วัวอ้วน หอย กุ้งลื่น และผักต่างๆ วัตถุดิบสดๆ ใส่ในหม้อซุปเข้มข้น ผสมผสาน “เปรี้ยว เผ็ด สด” รสชาติเน้นความเบา นุ่ม อยากให้รสชาติหนักขึ้น ติดเครื่องปรุงรสต่างๆ เพิ่งมาตอบสนองความต้องการของรสนิยมและรสชาติก็ยอดเยี่ยม เมื่อรู้สึกมันเยิ้ม ให้ปรุงผักใบเขียวหรือหน่อไม้ทะเลหนึ่งหรือสองชิ้น สดชื่น ลื่นไหล ทําให้อารมณ์ดีขึ้นอีกครั้ง และมุ่งเน้นไปที่ลูกชิ้นกุ้งและปูในหม้อต่อไป ปูทําความสะอาดและล้างปากและเปลือกและเสิร์ฟหลังจากครึ่งคะแนนที่ดีเปลือกปูปรุงซุปไม่ส่งผลต่อคุณภาพของซุปและกินง่าย "“鲍ว” เปาดิบๆ ที่มีเปลือกหอย แม้จะดูสดแต่ถ้าใส่หม้อโดยตรงจะไม่เพียงแต่เสียรสชาติเพราะปรุงนานแต่ยังแยกเนื้อเปลือกได้ไม่ง่ายเลยหลังจากสุก เปื่อยด้วยน้ําซุปที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน กินได้ในซุปเดือด 90 วินาที ความสดไม่ลดเลย