บาร์เซโลนาล้อมรอบด้วยภูเขาและทะเลและมีทรัพยากรอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์มากเชฟชาวแคลิฟอร์เนียปาโก้เปเรซได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบทุกฤดูกาลในเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อค้นหาความสมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างรสชาติท้องถิ่นดั้งเดิมและทักษะการปรุงอาหารระดับสูง กุ้งแดงที่มีชื่อเสียงในสเปนทําเป็นสามมื้อ ขั้นแรกกินเปลือกย่างแห้ง จากนั้นเนื้อกุ้งหวานปรุงรสอย่างประณีต และในที่สุดก็จับหัวกุ้งย่างพอดี กัดสมองกุ้งอย่างแรง... รสชาติหวานสดของกุ้งยื่นไปชั้นๆ พื้นผิวที่เปลี่ยนไปยังนํารสชาติที่น่าตื่นเต้นที่แตกต่างกัน มันน่าทึ่งมาก กุ้งแดงเกิดมาน่ารับประทานและสํารวจส่วนผสมที่ดึงผ้าห่อหนวดและใช้ทุกการแสดงออกไม่ใช่คนธรรมดา จานที่งดงามก็โดดเด่นเช่นกัน เครื่องดื่มเน้นความละเอียดอ่อนและสง่างาม แสดงให้เห็นสไตล์ใหม่ที่รู้จักกันดีของไวน์ท้องถิ่นของสเปน ร้านอาหารตั้งอยู่ริมชายหาดบาร์เซโลนาพร้อมวิวกลางแจ้งเปิดในฤดูร้อนและรับประทานอาหารค่ําท่ามกลางแสงพระอาทิตย์ตกดินโรแมนติกเกินไป