Review

ของโปรดของเซี่ยงไฮ้ มาที่ฉงชิ่งเพื่อกินปลาต้มและไก่น้ําแร่รสชาติเดียวกับเซี่ยงไฮ้ ไก่ล้วนเป็นเผือก แม้ว่าจะมีรสชาติ แต่ไก่มีน้อย น้ําไก่อร่อยเกินไป คุณต้องผสมมันจริงๆ เพื่อให้อร่อย ซุปบ๊วยเปรี้ยว อร่อยกว่าเซี่ยงไฮ้มาก สภาพแวดล้อมดีมาก ไม่มีใครสะอาด โจ๊กหอยนางรมทะเล บุญธรรมสําหรับคนกินเผ็ด

นอกจากปลาต้ม เนื้อปอดคู่รัก กบกระโดดจากงา ไก่กิงเป่า เลือดหยาบ... และอาหารจานแข็งอื่นๆ อื่นๆ ขนมยังทําแท้ๆอีกด้วย ซุปแดง แป้งทอดนุ่มและแข็งปานกลาง จิ้มน้ําน้ําตาลแดงมีรสชาติที่ดีที่สุด นุ่มและหวาน

เพื่อนๆที่ชอบกินไส้กรอกอ้วนสามารถเลือก [ปลาต้มไส้กรอกไขมัน Signature] โดยใช้เทคนิคเสฉวนโบราณแบบดั้งเดิม - “น้ํามันสามน้ํามัน” “พูซานหอม” คือผสมผสานรสชาติ “เนย น้ํามันผัก น้ํามันไก่” และ “ผักโขม หอม หอมกรุ่น” ได้อย่างลงตัว ทําให้ไส้อ้วนและปลาชิ้นแช่ในหม้อ เต็มไปด้วยกลิ่นหอม~

ร้านดังบนถนน Nanbin อาหารเสฉวนเป็นของแท้มาก การคมนาคมสะดวก สภาพแวดล้อมหรูหรา ใกล้แม่น้ํา เลือดออก ปลาสับปะรดรสเผ็ดและหอม รสชาติดีมาก

口味极佳！尤其是水煮鱼和毛血旺。去的时候已经是下午两点多了，服务员态度很好。先上的水煮鱼，鱼片极嫩滑，味道不是很辣，儿子吃的不亦乐乎！毛血旺是我的最爱，里面居然还有鳝鱼片，毛肚脆嫩，黄喉也很爽口，鸭血嫩滑，这才是正宗的毛血旺，以前吃的简直就是大杂烩了。夫妻肺片和上上签味道还行。

在重庆的最后一顿美食，我们决定把这个重责交与大名鼎鼎的渝信川菜，虽然渝信在上海也有分店，但是感觉没有重庆的来的更地道。坐在二楼的观景露台，就着长江景色品尝地道的毛血旺、馋嘴牛蛙、担担面，果然很地道，又麻又辣，我都要准备把它们洗一下后再入嘴了，哎，这口味太重了，即使微辣也都有点搪不住了…

选择在这里请客吃饭，提前两天打电话去订好一个可以看江的12座包房。当天下午5点钟从家里出发前，打电话去确认订座，结果服务员说找不到我的订房信息，真是急人，客人都通知好了。好在还有16座的豪华大包间，服务员同意以小包间的价格给我。包间环境很赞，请客绝对够气派。点的都是比较清淡实惠的川菜，菜品不错。服务员动作稍微有点慢。13人喝了一箱啤酒，人均消费100元。