Zhu Ji Xiaozheng Roast Biscuit เป็นร้านเก่าแก่กว่าสิบปีในหนานจิง และปัจจุบันถือได้ว่าเป็นแบรนด์เก่า พวกเขาขายเฉพาะบิสกิตกรอบที่มีรสชาติแปดหรือเก้ารสชาติ วิธีย่างของเค้กกรอบมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แป้งและไส้ผสมผสานกันอย่างลงตัวในเตาอุณหภูมิสูง และคุณสามารถได้กลิ่นหอมจากระยะไกล ร้านนี้มักจะมีมากมายและใครอยากซื้อต้องต่อคิว 20 นาที ขนมปังกรอบเสี่ยวเจิ้งมีสามร้านในหนานจิงทั้ง 2 ร้าน ส่วนอีก 2 แห่งอยู่ในวัดขงจื้อและพระราชวังใหญ่ เค้กกรอบมีรสชาติเยอะ ทั้งเค็ม หวาน เนื้อสันทึบ ถั่วบด งาดํา แครอทไหม้ น้ําตาลหวาน หมู บ๊วยแห้ง ฯลฯ โดยส่วนตัวแล้วรู้สึกว่าเนื้อสันดีที่สุด ราคาไม่แพง ระหว่าง 1 หยวนถึง 2.5 หยวน หลายคนซื้อสิบหรือยี่สิบ