Biangbiang Mian (พริ้วภาษาจีน: Biangbiangmiàn คําเป็นคํารวมที่มีวิธีการเขียนหลายวิธีและไม่สามารถป้อนคอมพิวเตอร์ได้ มักจะถูกแทนที่ด้วย Biangbiang บะหมี่หรือบะหมี่ Biangbiang บะหมี่บิง) เป็นบะหมี่แบบดั้งเดิมที่มีลักษณะเฉพาะของมณฑลส่านซี เนื่องจากมี biang, เรียกว่าเสียงเบียง เฉพาะ แป้งบดจากข้าวสาลีกวนจง มักจะดึงเส้นเส้นหนาๆ มาด้วยมือ ปรุงจากแป้งชั้นสูง ปรุงจากแป้งชั้นสูง ปรุงด้วยเครื่องปรุง เช่น ซีอิ๊ว น้ําส้มสายชู หอม พริกไทย นํามาใส่ซุปก๋วยเตี๋ยว ลวกเส้นมาราดด้วยน้ํามันพืชร้อนๆ