ราเมงอิลานเป็นหนึ่งในอาหารที่ค่อนข้างขึ้นชื่อสําหรับคนจีนที่เดินทางไปญี่ปุ่น ............................................................ ความเข้าใจง่ายๆ ก็คือ ความแตกต่างของอิลานราเม็งคือจะแยกลูกค้าแต่ละห้องด้วยช่องเล็กๆ เหมาะมากสําหรับทานคนเดียว ............................................ บะหมี่ที่เป็นซิกเนเจอร์ของอิหลานน่าจะถือว่าเป็นราเมนกระดูกหมู จริงๆแล้วเป็นราเมนกระดูกหมูใหญ่ที่เราเข้าใจ เส้นเดียวก็พอสําหรับหนึ่งคนและยังสามารถเพิ่มเส้นได้ ............................................ ราเมง แบบ Buffet สั่งมา เครื่องเข้าสามารถเลือกประเภทเส้นและขนมก่อน แล้วนั่งตรงแยกกับตั๋วเล็ก ม่านหน้าจะเปิดพนักงานทําอาหารตามตั๋วเล็ก ............................................................ ราเมงอิลาน อาจจะเพราะคนจีนมาเที่ยวบ่อย ทางร้านจะมีพนักงานบริการแบบจีน ไม่ต้องกังวลเรื่องการทานอาหารจะไม่แสดง