เมืองฮาร์บินแห่งนี้เคยมีลักษณะความสามัคคีและความหลากหลาย ในช่วงประวัติศาสตร์การก่อสร้างเมืองกว่าร้อยปี ผสมผสานองค์ประกอบตะวันตกและตะวันตกมากมายรวมทั้งวัฒนธรรมอาหาร อาหารตะวันตกรัสเซียเน้นวัตถุดิบหลักด้วยรูปทรงที่สวยงามและรสชาติอร่อย เนื่องจากความพิเศษของที่ตั้งทางภูมิศาสตร์มีร้านอาหารตะวันตกรัสเซียในฮาร์บินและร้านอาหารยุโรปบราซิลใกล้ถนนกลางที่มีชื่อเสียงเป็นหนึ่งใน ตัวร้านเองเป็นอาคารเก่าแก่หลายสิบปี สไตล์การตกแต่งภายในยังคงรักษารอยของเวลาเก่าไว้ การรับประทานอาหารมีสไตล์เล็กน้อย รสชาติของอาหารนั้นน่ารับประทานมาก รสชาติส่วนใหญ่เป็นกรด หวาน เผ็ด เค็ม และสด แม้ว่าจะไม่ดีเท่าพิธีกรรมของอาหารฝรั่งเศส แต่ซุป อาหารจานก่อนอาหาร การจับคู่ของอาหารจานหลักและขนมหลังอาหารก็มีประโยชน์มากเช่นกัน มาฮาร์บิน เสียดายไม่ชิมอาหารรัสเซียแบบนี้