Chen Mapo Tofu (Qinghua Road) Review

ในฐานะคนเฉิงตูเก่า ก็ยังเป็นจานแรกที่กิน Chenma Caotang ร้านขายเครื่องธงนี้มักจะต่อแถว ครั้งนี้ฉันพาเพื่อนต่างชาติมากินเป็นหลัก สภาพแวดล้อมดีมาก โบราณ มีกู่เจี้ยนบนชั้นสอง รู้สึกดีมาก บริการดี อาหารเป็นอาหารเสฉวนจริงๆ เหมาะพาเพื่อนจากที่อื่นมากินจริงๆ เพื่อนต่างชาติชอบที่นี่มาก

Chen Mapo เต้าหู้” หนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่อุดมไปด้วยอาหารท้องถิ่นของเต้าหู้จีน และได้กลายเป็นอาหารเสฉวนที่มีชื่อเสียงของโลก อาหารนี้มีประวัติยาวนานกว่า 150 ปีและเป็นอาหารที่รู้จักกันดีที่สุดที่แสดงถึงรสชาติของอาหารเสฉวน ลักษณะของอาหารจานนี้ปรุงโดยวิธี "ปรุง" บนเต้าหู้สีขาวนุ่มนุ่มเคลือบสีน้ําตาลเนื้อสับและกระเทียมเขียวขจีรอบด้านข้างของน้ํามันสีแดงสดใสเช่นหยกเคลือบอําพันมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนนุ่มกรอบหอมสด

มาเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์เสฉวน แค่ไปกิน Chen Mapo ฝั่งตรงข้าม เต้าหู้ Chen Mapo แห่งนี้เป็นร้านขายสินค้าธงซึ่งเป็นที่นิยมมาก คุณต้องเรียงหลายสิบหมายเลขเพื่อกิน สภาพแวดล้อมภายในดีมาก เลย์เอาต์ไม่แคบ สบายมาก และรู้สึกสบายมาก แน่นอนว่าต้องสั่งเต้าหู้หม่าโป เป็นของแท้จริงๆ ไม่ได้กินเพราะมันชาเกินไป ขอแนะนําเนื้อขาวกระเทียมด้วย จานนี้หายากในเมืองอื่น อันนี้ดี ปริมาณเยอะ และรสชาติดี อันที่จริงฉันอยากจะแนะนํามากที่สุดคือเนื้อนึ่ง ด้านล่างมีมันเทศมากมาย เนื้อนึ่งแป้งด้านบนมีน้ํามันมาก มันเทศดูดซับน้ํามันและเนื้อจะไม่มันเยิ้มเกินไป สรุปคือเป็นประสบการณ์อาหารที่ดี คิวครึ่งชั่วโมงก็คุ้ม

แหล่งที่มาของเต้าหู้หม่าโปที่ชวนให้นึกถึงอาหารรสเผ็ดที่เข้ามาในจิตวิญญาณของรายการอาหารจีนเก่าแก่ชื่อจีน "เตี๋ยวเฉินหม่าโปเต้าหู้ (旗舰) ก่อตั้งขึ้นในช่วงสมัยราชวงศ์ชิง (ค.ศ. 1862) ร้านเก่าแก่ของจีน อาหารขึ้นชื่อของเสฉวน เต้าหู้มาโปมีต้นกําเนิดมาจากที่นี่ ตั้งอยู่บนถนน Qinghua เขต Qingyang เฉิงตู ตั้งตระหง่านด้วยศาลาสไตล์จีนเป็นหน้าตั้งเด่น ร้านมีชื่อเสียง โล่ประกาศเกียรติคุณ "มรดกทางวัฒนธรรมที่ไม่ใช่วัตถุ" และ "แบรนด์จีนโบราณ" ทั้งสองด้าน หล่อหลอมมรดกอันล้ําค่าของร้านค้าอายุกว่าร้อยปี ภายในกระเบื้องอิฐสีเขียวโคมไฟสีแดงและหน้าต่างไม้ประดับด้วยการออกแบบจีนดั้งเดิมในพื้นที่และเกิดขึ้นกับการแสดงเปลี่ยนใบหน้าของเสฉวนในระหว่างการรับประทานอาหาร "เต้าหู้เฉินหม่าโป" · ¥22 กลิ่นเผ็ดและเค็ม ผ่านทางเข้าความร้อน กลิ่นหอมของชิ้นเนื้อมาพร้อมกับความละเอียดอ่อนของเต้าหู้ ทานกับข้าวขาวก็อร่อยหายาก · กินความอร่อยนี้จากต้นกําเนิดของเต้าหู้โม่ ใหญ่กว่าความรู้สึกพิธีกรรมที่นักชิมแสวงหา! "คู่รักปอดแผ่น" · ¥48 ท้องวัวสีขาวนุ่มเหมือนกระดาษลิ้นวัวสีแดงอ่อนเหมือนดอกเบญจมาศเคลือบด้วยน้ํามันสีแดงเนื้อละเอียดนุ่มรสชาติหอมเผ็ด

อาหารมื้อแรกที่เฉิงตูนั้นน่าพอใจมาก เนื่องจากปากเผ็ด ฉันจึงกินอาหารเพิ่มเล็กน้อย และฉันก็เพียงพอแล้ว คนเดียวสามารถกินเต้าหู้ Chen Mapo ที่เป็นซิกเนเจอร์และ Gongbao Chicken Ding ฉันขอแนะนํา Gongbao Chicken Ding มากกว่า ไก่หยองนุ่มมาก มีรสเปรี้ยวหวาน มะโพเต้าหู้หม่าโปร้อนก่อนแล้วเผ็ด กินแล้วเจ๋งมาก กินเสร็จก็เหงื่อออก สิ่งแวดล้อม : บ้านหลังใหญ่มาก มีโต๊ะมากมายบนชั้นหนึ่งและสอง เกียรติยศด้านการจัดเลี้ยงต่างๆ แขวนผนัง สมชื่อและคุ้มค่าแก่การชิม #เช็คอินร้านอาหารกูร์เมต์ป่า #รวมขนมหอมแท้ #ของอร่อยในท้องถิ่น

ชื่อ: 🔥 "ครั้งแรกที่เช็คอินในเฉิงตูต้องลอง 20 ของว่างแท้ๆ พาคุณไปเยือนดินแดนแห่งเทียนฟู" ✨🎉 [เสี่ยวหมิงถังหวาน] - แลนด์มาร์คอาหารบนถนน Dongchenggen ของเฉิงตู ร้านตกแต่งด้วยไม้ย้อนยุคนี้มีเสน่ห์ที่ไม่สามารถต้านทานได้ บะหมี่ที่ชาวบ้านยกย่องอย่างมีรสเผ็ดและเต็มคําปลุกจิตวิญญาณในตอนเช้าและบะหมี่น้ําหวานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เส้นหยาบห่อน้ําตาลแดงสูตรพิเศษและรสชาติหวานทําให้คุณตกหลุมรักในวินาที นอกจากนี้ยังมีการผสมผสานที่ชาญฉลาดของเส้นถั่ว เช่นเดียวกับบะหมี่เย็นและคัดลอกอย่างไม่มีที่สิ้นสุด แต่ละคําเป็นเครื่องหมายของรสชาติเฉิงตู แน่นอนว่าอย่าลืมลองไก่โบโบ ของพวกเขา ซึ่งเต็มไปด้วยความล่อใจที่เผ็ดซึ่งทําให้ผู้คนร้องไห้และสนุกสนาน! [Baojia Fat Soup] —— ร้านเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ท้ายซอย แม้ว่าร้านจะไม่ใหญ่ แต่ก็สะอาดและเป็นระเบียบ แป้งแป้งทํามือหลักดึงดูดแขกจํานวนมาก ครัวใสช่วยให้คุณได้เห็นกระบวนการกําเนิดของอาหารด้วยตาของคุณเอง และเต็มไปด้วยความจริงใจ แป้งลําไส้ใหญ่นั้นน่าดึงดูดใจและของว่างเย็นต่างๆ เช่น บะหมี่เย็น บะหมี่เย็น และหัวกระต่ายก็ยอดเยี่ยมที่ไม่ควรพลาด 🍲 [ก๋วยเตี๋ยวแปลกในวัด Niuwang] - ในฐานะตํานานของเส้นแรกในเฉิงตู ก๋วยเตี๋ยวแปลกพิชิตลิ้นจู้นับไม่ถ้วนด้วยน้ําซุปที่เป็นเอกลักษณ์ น้ําซุปรวมกระดูกหมู กลิ่นทะเล รสชาติเข้มข้น เหมือนมาเที่ยวชิมรส เสิร์ฟด้วยดอกขาถั่วลิสง น้ําซุปกลมกล่อม เนื้อเน่า เหมาะที่สุดสําหรับโรงอาหารยามดึกแน่นอน เส้นก๋วยเตี๋ยวไฟอิ๋ปินที่มาจากขนมดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงของอี้ปินเส้นเส้นเหนียวราดด้วยน้ํามันหอมและเครื่องปรุงรสที่เข้มข้นและจุดเริ่มต้นของรส ไม่เพียงแต่วันนี้ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวยังพัฒนารสชาติต่างๆเช่นก๋วยเตี๋ยวเผาเนื้อและซุปเพื่อตอบสนองความต้องการของนักชิมที่แตกต่างกัน 🍴 [Zhou Ji Premium Specialty Dumplings] - ผักดองรสเผ็ดและหอมเป็นลักษณะสําคัญของเฉิงตู Zhou Ji Premium กลายเป็นความชื่นชอบของใครหลายคนด้วยราคาที่ไม่แพงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เลือกวัตถุดิบทุกชนิดได้ตามใจชอบ และจานจุ่มโฮมเมดช่วยให้คุณผสมความเผ็ดได้อย่างอิสระ แต่ละคําจะร้อนและสนุกสนาน 🍗 [เหลียวจี้ปังไก่และเล่อซานโบโบไก่] - ขนมไก่ทั้งสองมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ไก่ของเหลียวจี้ปังไก่แช่ในน้ําซุปเข้มข้น ยิ่งแช่ยิ่งอร่อย และเล่อซานโบโบเป็นจุดแข็งของเสียบไม้เย็น รสชาติที่เรียบง่ายนํารสชาติเฉิงตูแท้ๆ โดยเฉพาะไก่เล่อซาน แม้ว่าราคาจะอยู่ใกล้คน แต่ก็ไม่ได้ลดความอร่อยเลย 🥟 [Longchaoshou & Zhong Dumplings] - เมื่อคุณมาที่เฉิงตู คุณจะพลาดขนมที่มีชื่อเสียงสองอย่างของ Longchao Hand และ Zhong Shui ได้อย่างไร? มังกรฉ่ามือที่มีชื่อเสียงสําหรับไส้บางนุ่มและซุปและเกี๊ยวเป็นที่ชื่นชอบด้วยซอสที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ํามันสีแดงหวานเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติของเกี๊ยว ขนมแบบดั้งเดิม [ฮันซาลาเปา] - ซาลาเปาเกาหลีที่สะสมมานานกว่า 80 ปี เปลือกหนาและไส้เป็นความทรงจําอาหารเช้าคลาสสิกในใจกลางเมืองเฉิงตู แม้ว่าการประเมินจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่ปริมาณที่แท้จริงและกลิ่นหอมของซาลาเปาแบบดั้งเดิมยังคงดึงดูดนักชิมที่เต็มไปด้วยผู้คน 🥐 จุนตุนหม้อควาย - จุนตุนหม้อควาย กรอบนุ่ม เรียกได้ว่าเป็นไข่มุกของขนมเฉิงตู หม้อคั่วที่อบสดใหม่ กรอบนอกไส้แน่น ไม่ว่าจะเนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติ น่าจดจําที่จะลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านค้าเล็กๆใกล้ประตูทิศเหนือของ People's Park คุณจะได้ลิ้มรสหม้อคุ้ยที่บริสุทธิ์ที่สุด หมัดหัวใจล่อลวง ข้าวปั้นที่มีชื่อเสียงในปลายปีของร้อยนี้ ไส้บาง ๆ กับซอสงากลมกล่อม ละลายในปาก นําความเพลิดเพลินที่ไม่เหมือนใครมาสู่รสนิยมของคุณ นมถั่วเหลืองพบกับดอกไม้ [Xiao Tan Douhua] - Xiao Tan Douhua ร้านค้ายังคงเสน่ห์ของเฉิงตูเก่า และอาหารถั่วเหลืองหลากหลายที่น่าจดจํา ถั่วขี้เมาน้ําแข็งหวานและเนียน บะหมี่น้ําหวานเผ็ดและหวานและเต็มไปด้วยความพิเศษ มื้อกลางวันสามารถลิ้มรสประเพณีและตอบสนองความต้องการรสชาติที่ทันสมัย ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ [เหลียวแม่เท้า] - ซุปดอกเท้าเหลียวแม่เหลียวนุ่มเหนียวมาก กระดูกแยกจากกันเล็กน้อย ทานคู่กับน้ําจิ้มเสฉวนคลาสสิก สุขภาพดีและอร่อย แม้จะรอคิวก็ไม่สามารถหยุดความกระตือรือร้นของแขกที่จะเติมซุปดอกขายาวเพื่อเสริมความสวยงามของชามนี้ หัวกระต่ายที่สูงขึ้นใหม่ในเฉิงตูหัวกระต่ายได้กลายเป็นวัฒนธรรมที่เป็นที่นิยมและหัวกระต่ายแม่ซวงหลิวเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจมากขึ้น หัวกระต่ายรสเผ็ดที่เป็นซิกเนเจอร์มีกลิ่นหอมแต่ไม่แห้ง เผ็ดและอร่อย วิธีการปรุงหม้อหินที่ไม่ซ้ํากันทําให้หัวกระต่ายมีความสวยงามและแม้แต่หัวกระต่ายห้ากลิ่นก็มีรสชาติอื่น 🔥 [Zigong Haochi] - ถ้าคุณเป็นปีศาจเผ็ด กบกระโดดของ Zigong Haochi จะทําให้คุณตะโกนซ้ํา เนื้อกบนุ่มและนุ่มผสมผสานกันอย่างลงตัวกับพริกไทยคู่ รสเผ็ดและเข้มข้น ปรุงพร้อมกับมันฝรั่งและเครื่องเคียงอื่นๆ อย่างมันฝรั่งและมันฝรั่งและมันเทศ ท้าทายขีดสุดเผ็ดของคุณ สัมผัสรสชาติที่ค้างคืน [ไก่ไส้กรอก Xie Ji & Chicken Potato Eternal] - ไก่ไส้กรอกไขมันและไก่เผือกเป็นไม้ขีดของวัฒนธรรมอาหารค่ําเฉิงตู ไส้กรอกไก่ไขมันเซียะจินุ่มไก่นุ่มและซอสสูตรลับได้รับพรเผ็ดและหอมและน่าหลงใหลในไก่เผือกที่แท้จริงเผือกเหนียวกลมกลืนกับไก่อร่อยและสร้างตํานานบนโต๊ะ ในที่สุดก็ต้องพูดถึงอาหารเสฉวนแห่งชาติเฉินมะโปเต้าหู้จีน เริ่มต้นในปีเดียวกันของราชวงศ์ชิง เต้าหู้เฉินหม่าโปเป็นที่นิยมทั่วประเทศด้วยลักษณะเผ็ดและหอม เต้าหู้นุ่มเนื้อสับกลมกล่อมและดอกไม้ไฟที่ตัดกับพริกไทยทําให้คนรู้สึกลืมไม่ลงและรสชาติที่ไม่มีที่สิ้นสุด เพื่อนทุกคนที่มาเฉิงตู รายการอาหารนี้เป็นกุญแจแรกในการเปิดโลกอาหารเฉิงตู ตามคู่มือนี้ เปิดทริปอาหารเฉิงตูของคุณ และสัมผัสความสบายและความอร่อยของเมืองอย่างเต็มที่! อย่าลืมนํากล้องบันทึกเซอร์ไพรส์ทุกปลายลิ้นแล้วแบ่งปันกับโลก! 💕