Burnt Ends Review

ฉันได้กินร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลินที่ระเบิดแห่งนี้ [Burnt Ends] อาหารราคาประหยัดและพรจากมิชลิน เป็นการเพิ่มดอกไม้ให้กับเค้กยอดนิยมของเขาจริงๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าการจองถูกจัดเรียงไว้เป็นเวลาสองเดือนและห้องส่วนตัวส่วนตัวก็ต่อแถวจนถึงสามเดือน 🌟🎊🥰 เนื่องจากนี่เป็นครั้งแรกที่เรามา เราจึงขอให้ผู้จัดการบาร์ร้านอาหารช่วยเราเลือกอาหารของเชฟฟรี ในที่สุดเราก็กิน 18 เมนูก่อนและหลัง และแต่ละจานก็ประณีตมาก อย่ามีความสุขเกินไป 🦀🍞🌊 【ปูและกระเทียมฮับคิง】 อาหารหลักที่คุ้มค่ามาก ไอคอนขาปูคิงสด ปูค่อนข้างนุ่ม และแบ่งอย่างพิถีพิถัน กินง่ายมาก หลังจากกินเนื้อปู เสมียนก็ส่งขนมปังเปรี้ยวย่างมา จิ้มซอสอร่อยมาก 🥩🔥🍖 [Flat Iron] เนื้อย่างที่เป็นซิกเนเจอร์ของเขา เราเลือกเนื้อคุณภาพสูง 95g ย่างถ่านใต้อุณหภูมิ 600 องศา เนื้อยังคงสดและนุ่ม และเนื้อสับบางมากและเนื้อสัมผัสนุ่มใน ปากนุ่มอร่อย 🍗🥯🥓 [สเต็ก Frites] เนื้อสดสด ขนมปังกรอบอบ ข้างล่างใส่ซอสปลาอีกช้อน รสชาติเข้มข้นและทางเข้าก็เซอร์ไพรส์ 🥚🍳🧆 [Smoke Quail Egg Caviar] เมนูอาหารจานแรกยอดนิยมของร้านอาหาร ไข่ขี้เมาควันพร้อมไอคอนซอสปลาดํา หนึ่งคํา หนึ่งชิ้น ลงตัว 🫕🥘🍮 และยังมีอาหารอีกมากมายที่คลาสสิก [Grissini][คอไก่พริกไทยขาว] และ [Eggplant Miso] ฯลฯ ดีมาก หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ขนมสามอย่าง [Marshmallow] ก็เป็นของโปรดของครอบครัวของเขาเช่นกัน มอลต์ไหม้ย่างกรอบ แต่ภายในนุ่มละลายในปาก แต่โดยส่วนตัวแล้วรู้สึกมันเกินไป ลวกเล็กน้อยในคํา แต่ [Macaroon] และ [Chocolate Fondant] อร่อยทั้งคู่

Burnt Ends ตั้งอยู่ที่ 20 Teck Lim Road | Singapore 088391 สิงคโปร์ 088391 สิงคโปร์ เมนูนี้น่าจะเรียกว่าหมูสับมือในเมนูอร่อยจริงๆ ร้านให้ความรู้สึกเชิงพาณิชย์เหมาะกับการกินแบบขาวมากกว่า เรามากันสามคน ไม่เหมาะกับนั่งโต๊ะเชฟ ไม่เหมาะกับนั่งห้องเล็ก ๆ อีกไหม จะกลับมาอีกไหม อาจจะสิ สิงคโปร์มีร้านอาหารอื่น ๆ มากมายที่อร่อยกว่าและทําเลสบายกว่า

ใครชอบเนื้อต้องไม่พลาดร้านนี้จริงๆ ซี่โครงร้านนี้ต้องสั่งแทบทุกโต๊ะเลย สั่งมาด้วย สั่งเบียร์ด้วย กินทั้ง 2 อย่าง ฟินสุดๆ จริงๆ

มิชลิน 1 ดาว สิงคโปร์ 2019 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียอันดับ 10 ร้านอาหารที่จองยากที่สุดในสิงคโปร์ สภาพแวดล้อมในการรับประทานอาหารที่บาร์ของเชฟโดยตรงนั้นผ่อนคลายมาก ใช้ไม้สี่ชนิด เช่น แอปเปิ้ลอัลมอนด์เพื่อย่างส่วนผสม อุณหภูมิสูงสุดของเตาสามารถไปถึง 950 องศา ลาบบีฟกับผักดอง 14 แซนวิชเปิดซอสเนื้อกับแตงกวาดอง ต้องสั่งทุกครั้งที่มา น้ําจิ้มเข้มข้นและเต็มอิ่ม และเนื้อตุ๋นช้า ราดบนขนมปังยีสต์ย่าง แต่ละคําสามารถกินแตงกวาดองเปรี้ยวและกรอบและกลิ่นหอมย่างคาร์บอนที่ผสมผสานเข้าด้วยกัน ความรู้สึกระดับนั้นแข็งแกร่งมาก นอกจากนี้ฉันขอแนะนําขนมปังเปรี้ยวย่างสดใหม่ของเขา จานใหญ่สุดเพียง 5 หยวน และเบอร์เกอร์ที่เป็นซิกเนเจอร์ Burnt Ends Sanger เต็มอิ่ม

ในการจัดอันดับเอเชียอันดับ 50 ครั้งสุดท้ายที่จุดระเบิดคือวันที่ 14 ของปีนี้ เหตุผลที่มิชลินไกด์ไม่ได้เลือกดาวในปีสุดท้ายควรเป็นเพราะห้องน้ําไม่ดีพอ บริการยังไร้ความสามารถ: ฉันพยายามจองหลายครั้ง แต่ไม่มีใครรับสาย และในที่สุดก็คว้ามันบนเว็บไซต์ ไม่มีทางเลือกเลย แขกที่จองนั่งตามลําดับการเข้าหลังจากเปิดประตู ฉันต้องการที่จะมาที่เบอร์เกอร์ซิกเนเจอร์ของทุกคน แต่พนักงานเสิร์ฟแนะนําให้ไม่สั่ง และพูดภาษาจีนว่า "100 [%] กินไม่ได้" ... อาหารโดยทั่วไปเค็ม เบอร์เกอร์ไหล่หมูฉีก (£20) อร่อยจริงๆ สเต็กที่ขายตามน้ําหนัก ($26/100g) ไม่ได้ถามเราว่าสุกแค่ไหน แต่พอเหมาะ ภายนอกไหม้นุ่มในไม่มีเลือด เชฟทําอาหารต่อหน้าเรา ตั้งแต่การเตรียมเครื่องเสริมไปจนถึงการบรรจุจานสุดท้าย ห่างจากเราไม่ถึงครึ่งเมตร เชฟคนนี้เพิ่งเข้าร่วมจุดไฟที่เผาไหม้ในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ ด้านหน้าไม่มีด้านหล่อ

ᴡ ไวน์ ᴛᴇ ᴘᴇᴘᴘᴇ ไวน์ ᴄ ไวน์ ᴄᴋᴇ แก้ว หัวไก่ย่างพริกไทยขาว แค่คําเดียว กระดูกทิ้งไว้เฉพาะส่วนที่ยืดหยุ่นที่สุด เคี้ยวมีความยืดหยุ่นสูง มีความกรอบและน้ําเค็มในนุ่ม ๆ เต็มไปด้วยน้ําเค็มและสด ๆ ความร้อนแรงเผ็ดของพริกไทยขาวจะหายไปในทันที ไม่น่าเชื่อว่านี่เป็นคอไก่ย่าง ชิ้นส่วนเล็กๆ จะไม่ลืมอีก sᴀᴋᴏ ᴀ ᴅ ด้นซุปสาหร่าย อร่อยสุดๆ ใส่แป้งสนหอมสไตล์ญี่ปุ่นที่ตัดกับปลากระพงสา สาหร่าย บีบน้ํามะนาว สีขาวขึ้นและลงเป็นเหมือนราเม็งจริงๆ เป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมที่ให้บริการจํากัดเวลา จํากัด ᴀ ᴏᴏᴛ s ᴀ น้ํามันมะกอกเป็นด้านล่าง ซอสที่ปรุงจากมะนาวหนัง/กระเทียม/กะเพราสดชื่นและหอม จากนั้นใส่ซอสไข่แดง ᴛᴏᴀ s ᴛ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏᴇ ᴅ วัว ᴀ วัว ᴅᴏ อันน่าทึ่งที่สุดของฉาก! มะเขือเทศมีความชุ่มฉ่ํา กลิ่นหอม รสชาติสดชื่นด้วยแป้ง ทางเข้าอุ่นและหวาน ชอบมาก! Lardo เป็นหมูหมัก หั่นเป็นชั้นบางๆ ปกคลุมพื้นผิว รสชาติบางและนุ่ม นุ่มเหมือนเยลลี่เล็กน้อย อุดมไปด้วยไขมัน นางฟ้าอร่อย ᴇ ไวท์ ᴄ ไวท์ ᴏᴘ , ᴀᴘᴘ ไวท์ ᴀ s ᴘ ไวน์ ᴇ ไวน์ เนื้อหมูสับเป็นชิ้นเล็กๆ ไขมันและไขมันที่สมบูรณ์แบบ เตาอบกรอบและกระจาย อบกลิ่นควันจางๆ และกลิ่นหอมของไม้ผล แอปเปิ้ลและซอสเบอร์รี่เปรี้ยวหวานสดชื่น เรียบง่ายแต่เคลื่อนไหว บาร์บีคิวสู่แดนนี้คือชื่นชมในใจ ———▪️ᴋ ขาปูที่หนาขนาดนี้ชนะมากที่สุดจากส่วนผสม ย่างแล้วตัด น้ําถูกล็อคเข้าไปอย่างสมบูรณ์ เนื้อปูที่ถอดออกมานั้นสดและหวาน โดยทั่วไปแล้ววัตถุดิบที่ดีเช่นนี้จะรู้สึกเสียในการย่างด้วยเนยกระเทียม แต่รสชาติของบ้านจะไม่ทําให้เจ้าของ เนย ต้มจนน้ําตาลอ่อน หลังจากความหวานสดของขาปูเอง ค่อยๆ โผล่ออกมาจากกลิ่นเนยเข้มข้น กลิ่นหอมของกระเพรากระเทียมหอม กระเทียมถั่วเปรี้ยวและน้ํามะนาว ลงตัวกับอาหารทะเล ยังสามารถปรับความขมข้นของเนยได้อีกด้วย น้ํานี้คือวิญญาณ!!