เยี่ยมชมร้าน Bouley ตั้งอยู่ในร้านอาหารฝรั่งเศสเก่าแก่ในแมนฮัตตันนิวยอร์ก สภาพแวดล้อมของห้องน้ําทําให้ฉันรู้สึกเหมือนนั่งเครื่องนาฬิกาและบินเป็นเวลาหลายร้อยปี สภาพแวดล้อมไม่หนาว บรรยากาศดี สบาย และอาหารอร่อยน่าประทับใจ ปัจจุบันเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินมา สี่ชั่วโมงของอาหารค่อยๆเริ่มเข้าใจวัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศสที่กลายเป็นตํานานและยังรู้สึกว่าเหตุผลที่วัตถุดิบชั้นนําเป็นที่ชื่นชอบ