1. ทั้งหมดเป็นร้านอาหารยามาย เปิดให้บริการใน Qingqianlong สามปี (1738) ผู้เริ่มต้นชื่อ Wang และเป็นชื่อของ Shanxi เดิมเป็นโรงแรมขนาดเล็กที่ประตูชัยทางทิศตะวันออกของถนน Qianmenwai ทางใต้ของปากปลาสด หลังจากทําเงินแล้ว คลายหลงเจ็ดปี (1772) ได้สร้างอาคารขนาดเล็กที่มีซุ้มประตู การทําหลากพันธุ์ ได้แก่ ถั่วลิสงต้ม พุทรากุหลาบ เนื้อมะลิ เนื้อแห้ง และเครื่องเคียงอื่นๆ 2. จนถึงสิบเจ็ดปีเฉียนหลง ทรงให้ชื่อของจักรพรรดิ จึงได้ชื่อ "หัวเสือ" อีกอัน ในปีเดียวกัน เผาไหม้เพิ่มอีก ลักษณะเฉพาะไม่เพียงแต่เนื้อบางแต่ยังอร่อยอีกด้วย ในช่วงสงครามต่อต้านสงครามแม้ว่าทุกแห่งจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ปิดตัวลงธุรกิจยังคงไม่มั่นคงจนกว่าปักกิ่งปลดปล่อยและได้รับเยาวชนที่ได้รับการปลดปล่อยของปักกิ่งที่เจริญรุ่งเรืองของถนนสายตะวันออก 36 ของถนนปักกิ่ง Qianmen Street ที่มีประวัติยาวนานกว่า 260 ปี 3. ชิมยากิหนึ่งลูกค้าสองความรู้สึกราคาไม่สูงเล็กน้อย 49 หยวน 8 ตัวเล็กดูเหมือนว่าราคาของแบรนด์จะใหญ่กว่าราคาวัตถุดิบมาก 4. ความรู้สึกที่สองคือ ยากี้ในสถานที่ที่ดูเหมือนจะเดินไปตามถนนสายเก่าของสุนัขเทียนจินเพื่อไม่สนใจซาลาเปา รสชาติเปลี่ยนไปอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับให้เข้ากับรสนิยมของนักชิมใต้ แต่รสชาติที่สอดคล้องกับรสชาติของแขกใต้ แต่นําไปสู่การละทิ้งของนักชิมท้องถิ่น ทั้งสองด้านอาจจะไม่พอใจ สิ่งเดียวที่ยังคงมีอยู่ในปัจจุบันคือลักษณะของการผลิตของเปลือกข้าวสาลี