เนื้อแกะเก่าของ Baikui ได้รับการยกย่องมากที่สุดและเป็นที่รู้จักมากที่สุดในปักกิ่งเก่า เนื้อแกะย่างที่ผลิตหรือที่เรียกว่าย่างทั้งแกะที่ขึ้นชื่อในกรุงปักกิ่งที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรวมกับชาบูเนื้อแกะของ "Donglaishun" เนื้อแกะย่างใน "ฤดูกาลโรตี" และเนื้อแกะซอสของ Yueshengzhai กลายเป็นผลิตภัณฑ์แกะที่มีชื่อเสียงในปักกิ่ง "สี่คน"