บอกล่วงหน้าว่าฉันเป็นแฟนสมองของ Joe Bastianich ร้านนี้เป็นร้านของ Joe คลินตันและโบโนของ U2 ของกลุ่มยังเป็นร้าน กลับมาที่ข้อความร้านนี้ซนมาก ชอบทําวัตถุดิบแปลกๆ และยังทําวัตถุดิบที่ผู้คนมักกินอย่างประณีต (บอกตลอดว่าอร่อยจนบิน) เป็นแป้งสมอง จริงๆ ที่ได้ดื่มไวน์จากร้านนี้ครั้งแรกที่ร้านนี้ , Vespa Bianco สีขาวและ Calabrone สีแดงนี้ยอดเยี่ยมมาก ฉันจึงซื้อหนังสือไวน์ที่ Joe เขียนไว้ให้ดู ดังในรูป ทั้งหมดเป็นอาหารแนะนํา เมื่อเทียบกับ Del Posto ร้านนี้มีที่นั่งที่กะทัดรัดกว่าและต้องการมีชีวิตชีวามากขึ้น