ล่องเรือในศาลาบายา เมนูอาหารทะเลมีทั้ง กุ้งมังกรบอสตัน หอยนางรม กุ้งทะเล กุ้งลาย ปากเขียว เท้าปูอลาสก้า ซึ่งหอยนางรมเป็น Finede Claire (Fandicille) ฝรั่งเศส นุ่มฉ่ํามาก เนื้อหอยนางรมมีความยืดหยุ่นและกลิ่นหอมอ่อนๆ อ่อนๆ ของต้นหอม ซุปกุ้งมังกรกับฟองข้าวโพดและกุ้งล็อบสเตอร์ เนื้อวัวในหุบเขาสีดําแอนเกสทอดหอมกับตับเป็ดมันฝรั่งหน่อไม้หน่อไม้เห็ดปารีสและกระดูกกับน้ําเพริโกวไวน์ส้มแบบดั้งเดิมพร้อมไอศกรีมวานิลลา พีชแบบดั้งเดิมหวีชิปกับราสเบอรี่หิมะ