Amber ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย จองล่วงหน้าสองสัปดาห์เมื่อไปฮ่องกง มีแค่สามคนตอนเที่ยงจึงจองเวลา 11:30 น. ในวันธรรมดา ทางร้านจะส่งอีเมลยืนยันและขอประกันบัตรเครดิต มาถึงตรงเวลาในวันนั้น ตั้งอยู่ในแวนด้าอําพัน เมื่อคุณเข้าไปในร้านอาหาร คุณจะได้รู้ว่าทําไมมันถึงเรียกว่า Amber สีของสภาพแวดล้อมโดยรวมเป็นสีอําพัน พื้นที่นั่งค่อนข้างกว้างขวาง มีความเป็นส่วนตัวที่ดี ขอตําแหน่งโซฟาริมหน้าต่างล่วงหน้า แสงดีมาก เมนูมีทั้งภาษาจีน ฝรั่งเศส และอังกฤษ แต่เนื่องจากเมนูเปลี่ยนใหม่ตามฤดูกาล เมนูจีนไม่ได้อัพเดทนิดหน่อย หลังจากสั่งอาหาร พนักงานเสิร์ฟก็เอาตะกร้าขนมปังมาให้เราเลือกขนมปัง มีประมาณ 5 แบบ ทั้งหมดเป็นขนมปังอบสด ราดด้วยเนยคือดีงามมาก ของว่างก่อนมื้ออาหาร เห็ดมาการองน่ารักมาก ซอสยูซุฟัวที่เลือกสําหรับอาหารจานแรกนั้นเยิ้มมาก ซอสปลาฟักทองรสชาติธรรมดา อาหารหลักเลือกปลาหมึก รสชาติดี เนื้อหน้าอกนกพิราบฝรั่งเศสอร่อย ที่น่าตื่นตาตื่นใจจริงๆ ของหวานอย่างแน่นอน ราสเบอรี่กับช็อคโกแลตขาวอร่อย หมีช็อกโกแลตดําที่เพื่อนส่งมาไม่หวานเกินไป ขนมหวานพิเศษมาก ในที่สุด กาแฟและชาดํามีคุณภาพสูง จานขนมสามชั้นที่จัดส่งถูกบรรจุและนําออกไป ตลอดกระบวนการรับประทานอาหาร บริกรจะปรากฏขึ้นเมื่อคุณต้องการเท่านั้น แต่ละจานจะอธิบายและจากไป ผู้จัดการร้านอาหารเป็นหนุ่มหล่ออิตาลี จะดูแลว่าคุณกินดีหรือไม่ แสดงให้เห็นถึงสไตล์ร้านอาหารเก่า จานก็ประณีตมาก น่าเสียดายที่อาหารค่อนข้างเก่า เสียดาย กินเสร็จเกือบ 3 ชั่วโมง น้ําชายามบ่ายก็ช่วยได้ เชฟจะมาทักทายหน้า โดยรวมแล้วมันเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม