ขนมหวานแบบดั้งเดิมของตุรกีที่หวานอร่อย

การลิ้มลอง Baklava ท่ามกลางถนนที่คึกคักของอิสตันบูลเป็นประสบการณ์ที่กระตุ้นประสาทสัมผัส ทุกคำของขนมหวานอันวิจิตรนี้เผยให้เห็นชั้นของแป้งฟิลโลที่บางเบา ซึ่งถูกทำอย่างพิถีพิถันและประดับด้วยถั่วที่สับเป็นชิ้นเล็กๆ โดยทั่วไปจะเป็นพิสตาชิโอหรือวอลนัท การผสมผสานของเนื้อสัมผัสที่ลงตัวทำให้รสชาติละมุนลิ้น โดยถั่วกรุบกรอบเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งที่ฟูกรอบ สิ่งที่ทำให้ประสบการณ์นี้ยิ่งยอดเยี่ยมคือการเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งที่มีรสชาติเข้มข้น ซึ่งมอบความหวานอันเย้ายวนที่คงอยู่นานหลังจากที่กินคำสุดท้าย ในอิสตันบูล Baklava ไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นประเพณีที่เป็นที่รัก การแสดงถึงฝีมือทางการทำอาหารและมรดกทางวัฒนธรรมของตุรกีที่ดึงดูดทั้งชาวบ้านและนักท่องเที่ยว