10 อาหารซ่างเหราจานเด็ด 2568 อร่อยจนต้องตามไปชิม สายกินห้ามพลาด

ใครที่ชอบออกตามหาของอร่อยจากทั่วเมืองจีน บอกเลยว่าซ่างเหรา (Shangrao) คือหนึ่งในจุดหมายที่ต้องปักหมุด! 💛 เมืองเล็กแต่มากเสน่ห์แห่งนี้ไม่ได้มีดีแค่ภูเขาและธรรมชาติสวยสะกดตา แต่ยังเต็มไปด้วย อาหารพื้นเมืองซ่างเหรา ที่ทั้งหอม อร่อย และสะท้อนวัฒนธรรมของชาวเจียงซีได้อย่างมีเอกลักษณ์ ตั้งแต่เมนูเส้นร้อน ๆ กลิ่นหอมโชยไปทั่วตลาดเช้า ไปจนถึงของทอดและขนมพื้นเมืองที่ใครได้ชิมก็ต้องร้องว้าว

สายกินตัวจริงห้ามพลาด! เพราะเราได้รวบรวม 10 ของกินซ่างเหรา ที่ต้องลองในปี 2568 ครบทั้งเมนูท้องถิ่นรสจัดจ้านและของหวานละมุน พร้อมพิกัด ร้านอาหารซ่างเหรา ที่ไปถึงถิ่นแล้วต้องชิมให้ได้ เตรียมท้องให้ว่าง แล้วตามเราไปตะลุยลิสต์ เมนูแนะนำซ่างเหรา ที่อร่อยจนอยากจองตั๋วบินเดี๋ยวนี้เลย 😋✈️

5 ของกินห้ามพลาด ซ่างเหรา 2568

ก่อนจะพาไปตะลุย 10 เมนูเต็ม เราขอเริ่มด้วย “5 เมนูไฮไลต์แห่งซ่างเหรา” ที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างยกให้เป็นของดีประจำเมือง 🍜
แต่ละจานสะท้อนวัฒนธรรมอาหารเจียงซีได้อย่างลงตัว ทั้งรสเข้มข้น เผ็ดหอม กลมกล่อม และใช้วัตถุดิบสดจากท้องถิ่นแท้ ๆ ไม่ว่าจะเป็นเส้นหมี่ร้อนตอนเช้า ขนมเหนียวโบราณ หรือเป็ดรมควันกลิ่นหอม—ทุกคำคือความฟินที่สายกินต้องจดลงลิสต์ให้ครบก่อนกลับแน่นอน! 😋

💡 เคล็ดลับสำหรับสายกิน

• อยากลองครบหลายเมนูในทริปเดียว แนะนำเริ่มจาก ตลาดกลางคืนซ่างเหรา (Shangrao Night Market) เดินกินได้ตั้งแต่ของว่างจนถึงจานหลัก
• เมนูอย่าง “น่องไก่ซ่างเหรา” และ “ก๋วยเตี๋ยวร้อนเฉียนซาน” อร่อยที่สุดตอนร้อน ๆ ควรสั่งทำใหม่ ๆ จากเตา
• ร้านท้องถิ่นยอดนิยมมักเต็มเร็ว โดยเฉพาะช่วงเย็น แนะนำจองโต๊ะล่วงหน้าผ่านแอป Trip.com สะดวกและไม่ต้องรอคิว
• ใครอยากได้รูปสวย ๆ แนะนำไปช่วงหัวค่ำ บรรยากาศตลาดจะคึกคัก ไฟสวยถ่ายรูปออกมามีฟีล local มาก ๆ 🏮✨

10 เมนูอาหารที่ต้องลองในซ่างเหรา

1. ขนมเหนียวอี้หยาง (弋阳年糕 / Yiyang Rice Cake) 🍚

Source //Sohu

ขนมเหนียวอี้หยางเป็นอาหารพื้นเมืองซ่างเหราที่ชาวบ้านนิยมทำในช่วงเทศกาลมงคล เพื่อสื่อถึงความเจริญรุ่งเรืองและความผูกพันในครอบครัว เป็นขนมโบราณจากเมืองอี้หยางที่สะท้อนความพิถีพิถันของชาวเมืองผ่านการ คัดสรรข้าวเหนียวพันธุ์ดี นำไปแช่น้ำจนพอง นึ่งซ้ำหลายครั้งแล้วนำไปตำจนได้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ รสชาติขนมมีความละมุน เคี้ยวหนึบ สามารถนำไปนึ่ง ผัด หรือ นำไปต้มซุปก็ได้ ขนมนี้เป็นสัญลักษณ์แห่งความเจริญรุ่งเรือง คนท้องถิ่นนิยมทานในเทศกาลมงคลเพื่อนำโชคดีมาสู่ครอบครัว นอกจากรสชาติและเนื้อสัมผสที่เอกลักษณ์ ขนมเหนียวอี้หยางยังแฝงด้วยเรื่องราวและความหมายทางวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมาอีกด้วย ใครมาซ่างเหราต้องชิม

🏙️ร้านแนะนำ : ร้านขนมโบราณอี้หยาง (Yiyang Traditional Cake Shop)

📍ที่อยู่ : 89 Wenchang Street, Yiyang County, Shangrao City, Jiangxi Province

2. น่องไก่ซ่างเหรา (上饶鸡腿 / Shangrao Chicken Leg) 🍗

Source //Sohu

น่องไก่ซ่างเหราเป็นหนึ่งในสตรีทฟู้ดยอดนิยมที่ใครเดินทางผ่านสถานีรถไฟซ่างเหราต้องสะดุดเข้ากลับกลิ่นหอมๆของไก่ย่างบนเตาถ่าน ที่หมักน่ด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะของคนท้องถิ่น ที่ผสมผสานทั้งสมุนไพรจีนและเครื่องปรุงรสอย่างพิถีพิถัน ก่อนจะนำน่องไก่ไปย่างบนเตาถ่านจนได้หนังกรอบสีทองสวย หนังไก่ที่ถูกย่างจนกรอบจะให้ความรู้สึกกรุบกรอบในทุกคำ ขณะที่เนื้อไก่ด้านในยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำเอาไว้ได้แบบสุดยอดความอร่อยเลยทีเดียว

รสชาติของน่องไก่ซ่างเหรานั้นเข้มข้น กลมกล่อม มีทั้งความเค็มมันและหวานนิดๆ จากน้ำหมักที่ซึมเข้าเนื้ออย่างทั่วถึง เมนูนี้มักเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซอสพริกหรือพริกป่นสำหรับคนที่ชอบความจัดจ้าน ใครชอบเผ็ดๆหรืออยากเติมความแซ๋บบอกเลยว่าหายคิดถึงน้ำจิ้มแจ่วบ้านเราแน่ๆ เหมาะเป็นอาหารว่างที่เหมาะกับการเดินกินระหว่างทางหรือเป็นมื้อด่วนที่อิ่มอร่อยแบบไม่ต้องรอนาน

🏙️ร้านแนะนำ : ร้านไก่ย่างสถานีรถไฟ (Railway Station Grill)

📍ที่อยู่ : Near Shangrao Railway Station, Xinzhou District, Shangrao City

3. ก๋วยเตี๋ยวร้อนเฉียนซาน (铅山烫粉 / Qianshan Hot Rice Noodles) 🍜

Source // soso.nipic.com

ก๋วยเตี๋ยวร้อนเฉียนซาน คือหนึ่งในอาหารพื้นเมืองซ่างเหราที่คนท้องถิ่นนิยมกินทุกเช้า หากคุณอยากลองทำตัวเป็นชาวพื้นเมือง ลองชิมเมนุนี้ในช่วงเช้าเพื่อความกลมกลืน เส้นหมี่ข้าวที่บางและเหนียวนุ่มถูกลวกในน้ำซุปร้อนๆ จนได้ความสุกกำลังดี จากนั้นก็ราดด้วยผักดองรสเปรี้ยวและพริกสดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเมนูนี้ บรรยากาศยามเช้ากับเส้นหมี่นุ่มๆและน้ำซุปร้อนๆ แค่คิดก็รับรู้ถึงความอร่อยและบรรยากาศที่เข้ากันแบบสุดฟิน เมนูนี้มันิยมรับประทานคู่กับเนื้อสัตว์ เช่น หมูตุ๋นหรือไข่ต้ม เพื่อเพิ่มโปรตีนและความอิ่มท้องในมื้อเช้า

🏙️ร้านแนะนำ : ร้านหยางผิงก๋วยเตี๋ยว (Yangping Noodle House)

📍ที่อยู่ : 45 Laodong Road, Qianshan County, Shangrao City

4. ขนมโคมไฟ (灯盏粿 / Lantern Rice Cake) 🏮

Source //Sohu

ขนมโคมไฟ เป็นขนมพื้นเมืองที่มีรูปร่างสวยงามคล้ายโคมไฟจีน ดังนั้นมันจึงมีชื่อว่าขนมโคมไฟ ทำจากแป้งข้าวเหนียวที่นวดจนเนื้อเนียนละเอียด แล้วนำมาห่อไส้หัวไชเท้าและถั่วงอกที่ปรุงรสอย่างกลมกล่อมและนำไปนึ่งจนสุก รสชาติของขนมจะมีความหอมอ่อนๆจากแป้งข้าวเหนียวที่ตัดกับรสเค็มกลมกล่อมของไส้ผักที่เข้ากันได้อย่างดี เนื้อขนมนุ่มหนึบ ไส้หัวไชเท้าและถั่วงอกให้ความกรุบกรอบและรสชาติที่หลากหลายในแต่ละคำ เป็นอาหารซ่างเหราที่แนะนำเลยว่าต้องลอง ชาวจีนเชื่อกันว่าขนมนี้สื่อถึงความโชคดีและแสงสว่างในชีวิต จึงนิยมนำขนมนี้ไปเป็นขนมหยิบทานเล่นในงานเฉลิมฉลองต่างๆ

🏙️ร้านแนะนำ : ตลาดกลางคืนซ่างเหรา (Shangrao Night Market)

📍ที่อยู่ : Guangxin District Night Market Area, Shangrao City

5. เป็ดสามชิง (三清腊板鸭 / Sanqing Smoked Duck) 🦆

Source //Sohu

เป็ดสามชิงถือเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองซ่างเหราที่ขึ้นชื่อที่สุด และยังเป็นของฝากระดับตำนานจากเขตภูเขาสามชิงอีกด้วย เมนูนี้เป็นทั้งเมนูสุดเด็ดและของฝากที่น่าสนใจ รสชาติของเมนูนี้คือมีความเค็มมันกำลังดี นิยมรับประทานเป็นกับข้าวหรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ เป็นกับแกล้มในงานเลี้ยง ความพิเศษของเมนูนี้คือ เป็ดที่นำมาใช้ต้องเป็นเป็ดภูเขาเลี้ยงแบบธรรมชาติ เนื้อจะแน่นและมีหนังบาง นำมาผ่านกรรมวิธีอบแห้งและรมควันด้วยไม้หอมท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน เนื้อเป็ดที่ได้จึงมีความแน่นแต่ยังคงความชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นรมควันหอมกรุ่นติดเนื้อและหนังทุกชั้น

🏙️ร้านแนะนำ : ร้านเนื้อแห้งสามชิง (Sanqing Delicacy Store)

📍ที่อยู่ : 112 Sanqing Avenue, Yushan County, Shangrao City

6. ก๋วยเตี๋ยวผัดกวงเฟิง (广丰炒粉 / Guangfeng Fried Noodles) 🍝

Source //Sohu

ใครชอบลองสตรีทฟูดยามค่ำคืน ก๋วยเตี๋ยวผัดกวงเฟิง คือเมนูยอดฮิตในซ่างเหรา ที่บอกเลยว่าอย่าพลาด เส้นหมี่ซ่างเหราที่เหนียวนุ่มถูกผัดกับเนื้อสัตว์และผักสดบนไฟแรงจนได้กลิ่นหอมไหม้จากกระทะร้อนจัด ใครชอบกินผัดซีอิ๊วแบบบ้านเรา บอกเลยเมนูนี้จัดว่าเด็ด รสชาติของก๋วยเตี๋ยวผัดกวงเฟิงที่ได้จะมีทั้งความเค็ม หอม และเผ็ดเล็กน้อยจากพริกที่ใช้โรยหน้า ยิ่งทานเป็นมื้อดึกยิ่งเพิ่มความฟิน เมนูนี้เป็นประจำของคนท้องถิ่นในซ่างเหราและนักท่องเที่ยวที่อยากลิ้มลองของอร่อยแบบท้องถิ่นแท้ๆ มีขายให้ลองชิมอยู่ทั่วไป ไม่ว่าจะเดินตลาดกลางคืนหรือร้านรถเข็นริมทาง

🏙️ร้านแนะนำ : ร้านผัดหมี่รถเข็น (Street Wok Noodles)

📍ที่อยู่ : Guangfeng District Night Food Street, Shangrao City

7. ปาท่องโก๋ห่อโมจิ (油条包麻糍 / Fried Dough with Mochi) 🥖

Source //Sohu

เมนูขนมและอาหารว่างที่ผสมผสานความกรอบของปาท่องโก๋กับความเหนียวนุ่มของโมจิได้อย่างลงตัว ใครสายของหวานบอกเลยต้องฟินสุดๆเมื่อได้ชิมตั้งแต่คำแรก ปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มในถูกนำมาห่อโมจิที่ไส้ข้างในมีทั้ง ถั่วแดง งาดำ หรือ ถั่วลิสงบด ปรุงรสหวานเค็มกำลังดี ทั้งกรอบทั้งนุ่มหนบนับ แต่เข้ากันได้เป็นอย่างดี รสชาติของไส้ที่หวานเค็มช่วยเพิ่มมิติให้กับ ปาท่องโก๋ห่อโมจิ ไม่หวานเลี่ยนหรือเค็มเกินไป จะทานคู่กับชาหรือกาแฟในยามบ่าย เก็ป็นของว่างที่ให้พลังงานสูงและอยู่ท้อง พร้อมออกลุยเที่ยวต่อได้แบบสบายๆ

🏙️ร้านแนะนำ : ร้านขนมทอดซ่างเหรา (Shangrao Crispy Dessert)

📍ที่อยู่ : 78 Minzhu Road, Xinzhou District, Shangrao City

8. หมูผัดพริกหยูกัน (余干辣椒炒肉 / Yugan Chili Pork) 🌶️

Source //post.smzdm.com

พริกหยูกันพันธุ์พิเศษจากท้องถิ่นที่ให้กลิ่นหอมและรสเผ็ดจัดจ้าน เมื่อนำมาผัดกับหมูสดหั่นชิ้นบางๆ จนซึมซับรสชาติของเครื่องปรุงอย่างทั่วถึง จึงออกมาเป็น หมูผัดพริกหยูกัน ที่รสชาติจัดจ้านสุดๆ มีทั้งความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่มีมิติมากขึ้น รสชาติของหมูผัดพริกหยูกันเน้นความเผ็ดเป็นหลัก แต่ยังมีความกลมกล่อมจากการปรุงรสที่เน้นซอสถั่วเหลืองกับกระเทียม หมูที่ใช้จะต้องสดและมันน้อย เพื่อให้ซึมซับรสเผ็ดและกลิ่นหอมของพริกได้ดี ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือนำไปทานคู่กับข้าวต้มได้ทั้งในมื้อเช้าและเย็น ใครชอบอาการกินรสจัดห้ามพลาด ต้องไปลองด้วยตัวเองว่าจะเผ็ดจะแซ่บถึงใจขนาดไหน

🏙️ร้านแนะนำ : ร้านอาหารเผ็ดหยูกัน (Yugan Spicy Kitchen)

📍ที่อยู่ : 203 Ganjiang Avenue, Yugan County, Shangrao City

9. ขนมชิงหมิง (清明粿 / Qingming Glutinous Cake) 🌱

Source //utimes.today

ขนมชิงหมิง เป็นขนมที่ได้รับความนิยมเมื่อมีเทศกาลต่างๆในวัฒนธรรมจีน ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับใบไอ้จี้ ( Artemisia) ซึ่งให้กลิ่นหอมและสีเขียวธรรมชาติ ขนมนี้จะปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ สอดไส้หวานหรือเค็มตามชอบ แล้วนำไปนึ่งจนได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและกลิ่นหอมสมุนไพร รสชาติของขนมชิงหมิงจะมีทั้งแบบหวานนุ่ม และ เค็มกลมกล่อม ขึ้นอยู่กับไส้ที่เลือก ไส้หวานมักทำจากถั่วแดง หรือ ถั่วลิสงบด ส่วนไส้เค็มโดยส่วนใหญ่จะเป็นผักดอง หรือ หมูสับ ขนมนี้อร่อย ทานง่าย และไม่เลี่ยน

🏙️ร้านแนะนำ : ร้านขนมเทศกาลหวงโจว (Huangzhou Festival Foods)

📍ที่อยู่ : 56 Qingming Road, Wannian County, Shangrao City

10. เกี๊ยวข้าวโพหยาง (鄱阳米饺 / Poyang Rice Dumplings) 🥟

Source //Sohu

เกี๊ยวข้าวโพหยาง ทำจากแป้งข้าวเหนียวและปั้นเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว ไส้ข้างในเป็นกุยช่ายสดและวัตถุดิบจากทะเลสาบ เช่น กุ้งหรือปลาตัวเล็กๆ มักเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ หรือ น้ำซุปใสร้อนๆ กินคู่กันแบบฟินๆ เป็นเมนูท้องถิ่นที่หากินได้ไม่ยาก ใครชอบทานเกี๊ยวบอกเลยว่าห้ามพลาด เพราะตัวแป้งของเกี๊ยวข้าวโพหยาง เหนียวนุ่นสุดๆ จะทานเป็นมื้อหลักหรือเป็นอาหารว่างเดินเที่ยวเดินชมไปฟินก็เหมาะสุดๆ เป็นจานเด็ดซ่างเหราที่กินได้ทุกเมื่อ แถมยังให้พลังงานสูงและอยู่ท้อง

🏙️ร้านแนะนำ : ร้านเกี๊ยวทะเลสาบ (Lake Poyang Dumpling House)

📍ที่อยู่ : Poyang Lake Scenic Area, Poyang County, Shangrao City

3 ร้านอาหารในซ่างเหราที่ต้องลอง

1. Chuanguoyihao Hot Pot (川国一号火锅)

Source // Trip.com

ร้านหม้อไฟหมาล่าชื่อดังในซ่างเหราที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติหม้อไฟสไตล์เสฉวนแท้ๆ ใครเป็นสายชอบความเผ็ดชาลิ้นและกลิ่นเครื่องเทศจีนแบบจัดเต็ม ร้านนี้ถือว่าไม่ควรพลาด จุดเด่นของ Chuanguoyihao Hot Pot คือความหลากหลายของน้ำซุป โดยเฉพาะซุปหมาล่าเผ็ดร้อนที่ใช้เครื่องเทศนำเข้าและพริกหอมจากเสฉวน หรือจะเลือก ซุปใส ซุปมะเขือเทศ หรือซุปเห็ด ก็มีให้เลือกตามใจชอบ วัตถุดิบที่นี่สดใหม่ทุกวัน แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้าในช่วงเย็นหรือวันหยุด เพราะร้านนี้มักจะคึกคักอยู่เสมอ

🍜เมนูแนะนำ : เนื้อวัวสไลซ์บาง,ฟองเต้าหู้สด,ลูกชิ้นปลาเห็ด

📍ที่อยู่ : 23 Northeast Gan Avenue

⏲️เวลาทำการ : 11.00 – 22.00 น.

2. LAO MIN TIAN LUO GUAN (老民田螺馆)

Source // Trip.com

ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในซ่างเหรา ติดอันดับร้านแนะนำของเมืองนี้จากหลายเว็บไซต์ รวมถึง Trip.com ด้วย ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเมนูหอยและอาหารจีนพื้นบ้าน โดยเฉพาะเมนูหอยโข่ง (田螺) ที่ปรุงรสจัดจ้านสไตล์ท้องถิ่น บรรยากาศร้านไม่หรูหรา แต่ก็เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ เมนูยอดนิยม ได้แก่ หอยโข่งผัดพริก, ผัดผักพื้นบ้าน, หมูตุ๋น, และเมนูปลาแม่น้ำต่างๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารจีนจานเดียวและกับข้าวที่เหมาะกับการมาเป็นกลุ่ม ครอบครัว หรือนักท่องเที่ยวที่ลุยเดี่ยวก็เหมาะสุดๆ

LAO MIN TIAN LUO GUAN ได้รับคะแนนรีวิวประมาณ 3.8/5 จากผู้ใช้ Trip.com ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีของร้านอาหารในซ่างเหราที่ราคาย่อมเยาว์ หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารท้องถิ่นในซ่างเหราที่ทั้งอร่อยและได้บรรยากาศแบบบ้านๆ ร้านนี้คือหนึ่งในตัวเลือกที่น่าลอง

🍜เมนูแนะนำ : หอยโข่งผัดพริก, ผัดผักพื้นบ้าน, หมูตุ๋น, และเมนูปลาแม่น้ำต่างๆ

📍ที่อยู่ : No. 1 Building 1, Daotang Street (behind the Real Estate Building)

⏲️เวลาทำการ : 16:00 -23:00 น.

3. Lijiakelou (李家客楼)

Source // Trip.com

Lijiakelou คือหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมที่ถูกพูดถึงบ่อยในลิสต์ร้านแนะนำของซ่างเหรา ร้านนี้ขึ้นชื่อในหมู่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่เดินทางไปซ่างเหราจากข้อมูลรีวิวของสมาชิกTrip.com ตัวร้านตั้งอยู่ในโซนที่เดินทางสะดวก ใกล้ย่านถนนคนเดินและแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของเมืองซ่างเหรา เพราะฉะนั้นนี่คือร้านที่เหมาะกับการไปลิ้มลองอาหารซ่างเหราสุดๆ เมนูของร้านเน้นอาหารจีนสไตล์บ้านๆ จุดเด่นของร้านนี้คือการนำเสนออาหารที่หลากหลาย และราคาเหมาะสม และมีเมนูเด็ดมากมายให้เลือกชิม

🍜เมนูแนะนำ : หมูตุ๋นสูตรพิเศษ

📍ที่อยู่ : Within Likeng Scenic Area

⏲️เวลาทำการ : Open all day