Ultra Violet โดย Paul Pairet เจ้าของร้านสร้างสรรค์อาหารฝรั่งฝรั่งเศสที่ร้านมีอาหารเย็นเพียงมื้อเดียวทุกวันเปิดและโต๊ะสําหรับ 10 คนเท่านั้น ลูกค้าทุกคนต้องจองล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์ทางการและนัดพบที่ 18 บน Bund ในคืนที่รับประทานอาหารคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารก่อนรับประทานอาหารและคุ้นเคยกับคนแปลกหน้าที่จะทานอาหารกับโต๊ะเดียวกัน รถบัสพิเศษจะพาลูกค้าผ่านเมืองเก่าที่มีเสน่ห์ที่สุดในเซี่ยงไฮ้ไปยังจุดหมายปลายทาง จนถึงตอนนี้คุณไม่รู้เลยว่า UltraViolet ลึกลับจะตั้งอยู่ที่มุมไหนของเมืองนี้ ที่นี่เป็นอาหารสร้างสรรค์ซึ่งมีเซ็ตอาหาร 20 เมนูที่ถูกแบ่งออกเป็นธีมที่แตกต่างกันชื่อและข้อมูลที่เกี่ยวข้องของแต่ละจานจะปรากฏบนผนังหน้าจอและรูปแบบของอาหารและการปรุงอาหารที่สร้างสรรค์ก็น่าประหลาดใจ