Shoukouwa Review

ร้านอาหารที่เน้นเป็นร้านชูชีเอโดะสำหรับมิชลินสตาร์ สวนให่ยเป็นอาหารทะเล

Xiaokanghe ร้านอาหารญี่ปุ่นตั้งอยู่ใจกลางสิงคโปร์ วัตถุดิบของร้านนี้ยอดเยี่ยมมาก รสชาติดีมาก และราคาค่อนข้างแพงต่อหัว แต่คุ้มค่าเงิน

อาหารญี่ปุ่นนี้ถือว่าแพงในสิงคโปร์ ประมาณ 500 ดอลลาร์สิงคโปร์ต่อคน อาหารไคเซกิข้างในนั้นดีมาก ซาซิมิอร่อย ปลาก็ดีมาก และความพึงพอใจโดยรวม

สิงคโปร์ เชคโควา โคเคน โฮจิ โฮจิ ไกด์ ได้รับการคัดเลือกให้เป็น Michelin 2 ดาว ร้านอาหารที่เน้นเป็นร้านซูชิเอโดะ เพราะใช้เวลาเพียงห้าเดือนเท่านั้น เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารที่เร็วที่สุดสําหรับมิชลินสตาร์ ร้านอาหารนี้ร่วมทุนโดยนักชิมญี่ปุ่น ฮานาชิโย และกลุ่มร้านอาหาร Emmanuel Strobant ของฮ่องกง 3 ดาว มิชลินซูชิชิคอน นักชิมญี่ปุ่น ฮานาชิโย และกลุ่มร้านอาหาร Emmanuel Strobant ร้านอาหารตั้งอยู่ในอาคาร One Fullerton ติดกับ เมอร์เคียว ตึกแลนด์มาร์ค ที่ตั้งของร้านหายากมาก อยู่ชั้น 2 จะรู้สึกว่ามาทํางานมากกว่าร้านอาหาร แขกรับแขกเพียง 8 คนในครั้งเดียว ดังนั้นเว็บไซต์จึงแสดงว่าหากการจองจะต้องเรียกเก็บเงินมัดจําล่วงหน้า แต่แปลกที่ฉันไม่ได้เรียกเก็บเงินมัดจํา เซ็ตอาหารกลางวันมี 16 เมนู MIO (มูลค่า $ 180) และ MIYABI (S320) 20 เมนูโดยไม่มีเมนู OMAKASE ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ําย่อยสี่จานสุกซาซิมิซูชิซุมิโซะไข่ดาวญี่ปุ่นและของหวาน และ HANA (S480) 25 เมนูประกอบด้วย: อาหารเรียกน้ําย่อยสี่จานสุกซาซิมิ ซูชิ 13 ชิ้น ซุปมิโซะ ไข่ดาวญี่ปุ่น และของหวาน เซ็ทตอนเย็นไม่มีเซ็ต 180 หยวน วัตถุดิบที่นี่เลือกวัตถุดิบสดๆ ที่ขนส่งจากตลาดญี่ปุ่น Tsukiji แม้กระทั่งน้ําก็ถูกประมวลผลด้วยเครื่องพิเศษและน้ําส้มสายชูต่างๆที่ใช้ในปลาหลากหลายชนิด ก็จะจัดเตรียมเนื้อหาที่ทําในวันนั้นเพราะวัตถุดิบสดใหม่ของวันนั้น เห็นภาพอาหารในครั้งนี้ คงไม่ทานทุกครั้ง สั่งเป็นเซ็ตปกติและชุด OMAKASE ปรากฏว่า ชุดOMAKASE สะท้อนถึงมาตรฐานของร้านมากกว่า การจับคู่ของส่วนผสมและวัสดุนั้นระมัดระวังมาก สามารถจับคู่ลําดับก่อนและหลังได้อย่างชาญฉลาด และประสบการณ์รสนิยมของนักชิม และสามารถปรับแต่งความรู้สึกที่เห็นได้ชัดยิ่งขึ้นในรสนิยมและสามารถสมดุลได้มาก ในทางตรงกันข้าม ชุดอาหารกลางวันของ S180 ดอลลาร์นิวเคลียร์ค่อนข้างเฉียบพลัน สภาพแวดล้อมมีขนาดเล็กมาก และห้องน้ําและห้องตรวจสุขภาพที่ใช้ร่วมกันในอาคารไม่ค่อยดีนัก! เพราะฉันต้องกินซูชิภายในสิบวินาที ฉันไม่ได้ถ่ายรูปอะไรมากมาย ภาพต่อไปนี้ไม่ได้สะท้อนถึงอาหารทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ [สุนัข] คุณรู้!

มิชลิน มิชลิน มิชลิน ไมเคิล นักชิมที่แสวงหาสูงสุด แต่ร้านอาหารหลายแห่งไม่ได้ทําหลังจากได้รับ Michelin 3 ดาว คุณไม่ได้ไล่ตามหรือไม่? ดาวราคาแพงกว่า เดิมอาหารญี่ปุ่นในสิงคโปร์มีราคาแพงมาก นี้ต้องการ 200-300 ดอลลาร์ต่อคนเท่านั้นที่จะกิน รสชาติดี และทําเลก็ดี คุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง

ร้านอาหารต้องจองล่วงหน้า ร้านอาหารมิชลินสไตล์ญี่ปุ่น ทัศนคติการบริการดีมาก สั่งอาหารรอบคอบ นั่งรอบเตา อาจารย์โต้ตอบกับลูกค้าตลอดกระบวนการ แนะนําวัสดุและวิธีการทําอาหารอย่างละเอียด อาหารมีความประณีต ส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเล ปลาไหลอ้วนมาก เมล็ดปลาทอดในปาก ซาชิมิหนามาก ข้าวยังจับสาหร่าย หอยนางรมมีขนาดใหญ่มาก วิธีแบบดั้งเดิมกว่าระดับที่ครอบคลุมยังสูงมาก