Review

ปลาย่าง (ปลาย่าง) เป็นอาหารจานเดียว วัตถุดิบที่ผลิตเป็นหลัก ได้แก่ ปลา เห็ด มะเขือเทศ เป็นต้น เป็นวิธีการที่ปลาที่นํามาปรุงหลังจากย่างแล้วปรุงอาหารซึ่งทําให้ถึง “หนึ่งย่างสองตุ๋น” ปลาย่างชนิดหนึ่งที่กําเนิดมาจากมณฑลหวู่ซี Chongqing และเผยแพร่ใน Wanzhou ในระหว่างการแพร่กระจาย กระบวนการผลิตเทคโนโลยีการทําอาหารสามชนิดที่หมัก ย่าง และตุ๋น เป็นการอ้างอิงถึงอาหารยู่หยู่ดั้งเดิมและวัตถุดิบหม้อไฟฉงชิ่งอย่างเต็มที่ เป็นอาหารที่มีรสชาติแปลกและคุณค่าทางโภชนาการ