อาหารฉงชิ่ง ตะลุยกินเมนูอาหารระดับโลก กับสุดยอดร้านดังที่ไม่ควรพลาด!

รู้หรือไม่ว่า อาหารฉงชิ่ง มีรากฐานมาจากปลายราชวงศ์หมิง โดยดึงเอาเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของอาหารในท้องถิ่นมารังสรรค์เป็นเมนูมากมาย อย่างเมนูหม่าล่าหนึ่งในเมนูอาหารที่โด่งดังไปทั่วโลก โดยปัจจุบันนี้นำเอามาสร้างสรรค์เป็นเมนูอีกมากมายในฉงชิ่ง จึงทำให้ฉงชิ่งเป็นที่เที่ยวที่มีอาหารรสชาติอร่อย และเป็นที่อยากลิ้มลองของนักท่องเที่ยวทั่วโลก

หม่าล่าหม้อไฟ ต้นตำหรับฉงชิ่ง

สำหรับอาหารฉงชิ่ง ที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อได้มาเที่ยว นั่นก็คือ หม่าล่าหม้อไฟ ซึ่งได้ชื่อว่าต้นตำรับขนานแท้ของการรับประทานหม่าล่า ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปที่มีความเข้มข้นและเผ็ดชาเป็นเอกลักษณ์สไตล์ฉงชิ่ง ทานคู่กับวัตถุดิบหม้อไฟอีกหลากหลาย เช่น เครื่องใน ไส้เป็ด ผ้าขี้ริ้ว เต้าหู้ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ บอกได้เลยว่าเป็นเมนูที่ทำให้คุณจะต้องอยากกลับมาเที่ยวฉงชิ่งอีกอย่างแน่นอน

แนะนำร้านอาหารที่มีของกินดังกล่าว

古木枫老火锅(洪崖洞店)

บะหมี่ฉงชิ่ง

บะหมี่ฉงชิ่ง ได้ชื่อว่าเป็นเมนูที่ถ้าไม่ได้มาลองถือว่ามาไม่ถึงฉงชิ่ง เพราะลักษณะของเส้นที่เป็นเอกลักษณ์ ทำจากแป้งสาลีมีความเหนียวนุ่ม รับประทานคู่กับซอสรสชาติเผ็ดจากพริกหม่าล่า ที่มีการผสมเครื่องเทศและผักเคียง จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมบะหมี่ฉงชิ่งถึงเป็นเมนูยอดฮิตระดับโลกที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

แนะนำร้านอาหารที่มีของกินดังกล่าว

HUA SHI WAN ZA MIAN

ไส้ไก่ตุ๋นเครื่องเทศเสี่ยวเผิง

เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมในฉงชิ่งอย่างมาก โดยเป็นการนำเอาไส้ไก่มาตุ๋นกับเครื่องเทศต่าง ๆ รวมทั้งพริกหม่าล่า ให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและนุ่ม รับประทานคู่กับเครื่องเคียงอีกหลากหลาย ให้รสชาติเผ็ดร้อน และเข้ากันอย่างลงตัว สำหรับใครที่ได้มาฉงชิ่งต้องไม่พลาดเมนูนี้

แนะนำร้านอาหารที่มีของกินดังกล่าว

XIAO PENG FEI CHANG JI

เซาปิ่ง หรือ ขนมแป้งทอด

ถือเป็นขนมในฉงชิ่งที่ได้รับความนิยมอย่างยิ่ง ซึ่งเป็นการนำเอาแป้งมาทำให้เป็นแผ่นกลมแบน และนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน โรยด้วยงาขาวและงาดำ ซึ่งบางร้านอาจมีการใส่ไส้หมูสับ หรือไส้ผัก โดยนิยมรับประทานเป็นอาหารว่าง โดยถือเป็นอาหารพื้นเมืองที่คุณต้องมาลอง

แนะนำร้านอาหารที่มีของกินดังกล่าว

军屯锅魁(八一店)

บัวลอยจีน

อีกหนึ่งขนมหวานยอดฮิตของฉงชิ่ง ที่นิยมรับประทานกันทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ซึ่งหน้าตาของบัวลอยจีนจะมีความคล้ายกับบัวลอยบ้านเรา โดยทำมาจากแป้งข้าวเหนียวที่สอดไส้รสชาติด้านใน ไม่ว่าจะเป็น ถั่วแดง ถั่วลิสง หรืองาดำ โดยนิยมรับประทานกับน้ำซุปหวาน ซึ่งทำให้ได้รสชาติหวานหอมและเหนียวหนึบ เป็นเมนูขนมหวานที่คุณต้องมาลอง

แนะนำร้านอาหารที่มีของกินดังกล่าว

LIZIBA LIANGSHANJI

โจ๊กสไตล์ฉงชิ่ง

มาฉงชิ่งต้องไม่พลาดที่จะมาลิ้มลองเมนูโจ๊กสไตล์ฉงชิ่ง ถือเป็นอาหารประจำวันของชาวฉงชิ่งเลยก็ว่าได้ ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ไม่ว่าจะเป็นไข่เยี่ยวม้า หมี่ทอด ถั่ว แป้งทอด และอีกหลากหลาย จึงทำให้โจ๊กที่นี่นั้นมีเอกลักษณ์และสไตล์เฉพาะตัวที่คุณต้องมาสัมผัสให้ได้

แนะนำร้านอาหารที่มีของกินดังกล่าว

BIG KING OIL TEA

3 ร้านอาหารที่ต้องลอง

ร้าน Yueban

ร้านอาหารในฉงชิ่งสไตล์อาหารเสฉวน พบกับเมนูมากมาย โดยเมนูที่พลาดไม่ได้ก็คือ เนื้อปลาต้มผักกาดดอง และผัดเต้าหู้สไตล์จีน โดยเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ถูกปากชาวฉงชิ่ง และเป็นที่แนะนำของนักท่องเที่ยว เพราะคุณจะได้ชิมอาหารจีนรสชาติดั้งเดิมอย่างแน่นอน

ที่อยู่ : Block D , Times House 7 Qingnian Road

เวลาทำการ : ทุกวัน 10:30-21:00

จองที่พักที่ใกล้ร้านอาหาร

ร้าน Ba Dao Tang Chongqing Hot Pot (Nanshan Main store)

ร้านหม้อไฟที่เสิร์ฟเมนูหม้อไฟสไตล์ฉงชิ่ง ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุป เครื่องเคียง โดยควรจะได้รสชาติขนานแท้ ภายใต้ร้านที่ถูกตกแต่งมาอย่างดี นอกจากหม้อไฟที่นี่จะรสชาติอร่อยแล้วยังมีมุมถ่ายรูปอีกมากมาย และยิ่งถ้ามาตอนกลางคืน ที่นี่เป็นร้านอาหารที่ตกแต่งด้วยแสงไฟที่มีความสวยงามมาก

ที่อยู่ : Ba Dao Tang Chongqing Hot Pot

เวลาทำการ : ทุกวัน 09:30-23:00

จองที่พักที่ใกล้ร้านอาหาร

ร้าน 落日 野茶集 Sunset Wild Tea Collection

ที่นี่ได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารที่มีวิวสวยมากเป็นอันดับต้นในฉงชิ่ง เพราะคุณจะได้นั่งรับประทานอาหารอร่อยและวิวฉงชิ่งรอบทิศทางบนเนินขาสูง โดยที่มีทั้งเมนูอาหาร ซึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้ก็คือ เมนูปิ้งย่างสไตล์ฉงชิ่ง ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้สไตล์หม่าล่า

ที่อยู่ : ห่างจากสำนักงานตำรวจชุมชนหมู่บ้านเหลียนฮัว 50 เมตร ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือ สถานีตำรวจทูซาน ถนนอี้เทียนเหมิน ( หรือปักหมุดมาที่ Sunset Wild Tea Collection )

เวลาทำการ : ทุกวัน

จองที่พักที่ใกล้ร้านอาหาร

สิ่งที่ต้องเตรียมเมื่อเดินทางไปประเทศจีน

1. หนังสือเดินทางและวีซ่า:

ผู้ถือหนังสือเดินทางธรรมดาของไทย สามารถเดินทางเข้าสู่จีนโดยไม่ต้องใช้วีซ่า หากการพักอาศัยไม่เกิน 30 วันต่อครั้ง (ไม่เกิน 90 วันในทุก 180 วัน) โดยจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าหนังสือเดินทางยังมีอายุใช้งานอยู่ โดยปกติจะต้องมีอายุอย่างน้อยหกเดือน

2. ตั๋วเครื่องบินและที่พัก:

จองตั๋วเครื่องบินไป-กลับและยืนยันข้อมูลเที่ยวบินผ่าน trip.com เพื่อรับส่วนลดในการจองตั๋วเครื่องบินราคาพิเศษ

พร้อมทั้งจองที่พักและพิมพ์หรือบันทึกข้อมูลการยืนยัน โดยสามารถรับโค้ดส่วนลด โรงแรม ได้ที่ trip.com

3. สกุลเงินและการชำระเงิน:

อัตราแลกเปลี่ยนปัจจุบันระหว่างเงินบาทและเงินหยวนจีน คือ ¥1.000 CNY = ฿4.679 THB

โดยการใช้จ่ายภายในประเทศจีน ก่อนเดินทางขอแนะนำให้แจ้งธนาคารเกี่ยวกับการเดินทางระหว่างประเทศเพื่อให้มั่นใจว่าบัตรเครดิตและบัตรเดบิตสามารถใช้ในต่างประเทศได้ ใช่ ซึ่งคุณสามารถที่จะใช้จ่ายผ่าน Alipay และ WeChat ในประเทศจีนได้ โดยแนะนำวิธีการใช้เบื้องต้น คือ

4. การสื่อสาร:

แนะนำให้ซื้อบัตรสินค้า eSIM ของจีนเพื่อใช้ข้อมูลมือถือและบริการโทรศัพท์ในต่างประเทศ และบันทึกหมายเลขโทรศัพท์ของผู้ติดต่อที่สำคัญ รวมถึงผู้ติดต่อฉุกเฉินและสถานทูต

5. การจัดการการขนส่ง:

ศึกษาและซื้อบัตรโดยสารรถไฟความเร็วสูงของจีนเพื่อการเดินทางในประเทศ

โดย trip.com มีส่วนลดพิเศษสำหรับรถไฟความเร็วสูงของจีน ซึ่งคุณสามารถที่จะกดรับโค้ดได้ บนหน้าเว็บไซต์ ตลอด 24 ชั่วโมง นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ศึกษาบัตรสินค้าการขนส่งในเมืองนั้น เช่น รถไฟใต้ดิน, รถบัส, และการขนส่งจากสนามบิน