เมืองเก่ายงหนิง

ฉันไปเมืองโบราณหย่งหนิงสี่ครั้งในสี่ปี นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันไม่ต้องสแกนรหัสสุขภาพและสวมหน้ากาก อาจเป็นเพราะการปรับปรุงการบํารุงรักษาของเมือง ห้ามจอดรถหน้าอาคารเมืองโบราณ และตลาดก็เรียบร้อยมาก รู้สึกดี! ฉันชอบเต้าหู้สมองและเค้กน้ํามันในร้านอาหารเช้า เค้กน้ํามันขายในหนึ่งกิโลกรัม 9 หยวนต่อชิ้น และเค้กน้ํามันเค็มสามชิ้นก็แค่ 6 หยวน พริกในตลาดเช้าดีกว่า ใหญ่ 10 หยวน เต็ม 16 กิโลกรัม คุ้มเกินคุ้ม!

จากถนน Yanliu ผ่านป้อม Liubin เพื่อชมทะเลดอกไม้สี่ฤดู เมืองโบราณ Yongning เรียกได้ว่าเป็นสถานที่ที่ต้องไป ครั้งนี้ฉันผ่านปั๊มน้ํามันที่อยู่ใกล้เคียง ⛽️ และแวะไปที่เมืองโบราณเพื่อดูว่ามีอะไรสนุกใน Dashi เป็นหลัก เบาะหญ้ายังเป็นที่นิยม เป็นเพียงเต้าหู้พิเศษของ Yongning หลายสายก็กัด...

น้ําเต้าหู้หย่งหนิง อาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังคือเต้าหู้ แตกต่างจากที่อื่นเต้าหู้ในหย่งหนิงใช้เต้าหู้ถั่วเหลืองแม้ว่าเทคนิคนี้จะใช้เวลานานและยากที่จะใช้วิธีการที่เข้มงวดสําหรับฤดูกาลสภาพอากาศและความนุ่มของน้ํากรดและอุณหภูมิเต้าหู้ที่ใช้งานจริงของเทคโนโลยียังอร่อยและสวยงาม

เมืองโบราณหย่งหนิงตั้งอยู่ 18 กิโลเมตรทางตะวันออกของเขตหยานชิงของปักกิ่ง ปักกิ่ง สร้างขึ้นในราชวงศ์ถัง และ Ming Yongle ตั้งมณฑล Yongning บนภูเขา Tuan และใช้ความหมายของ "คัมภีร์" "ความเงียบเหว่ยหยง" เมืองโบราณหย่งหนิงมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน มี "เมืองหย่งหนิงก่อนและสุสานสิบสามแห่ง" เมืองนี้เคยเป็นเมืองของ Jinyun ในสมัยจักรพรรดิที่ห้า ประเทศสงครามคือ Yandi ฮั่นเป็นเขต Yiyu มณฑล Tang Guiru เหลียวเป็น Jinshan County และ Jin เป็นเมือง Shenfeng ปัจจุบันเมืองโบราณหย่งหนิงมีภูมิทัศน์ เช่น ศาลาหยก ถนนโบราณ โบสถ์คาทอลิก วัดโบราณ เป็นต้น เป็นศูนย์กลางการคมนาคมของภูเขาทางตะวันออกของหยานชิง และยังเป็นที่ตั้งของรัฐบาลเมืองหย่งหนิง ในเมืองโบราณเดิมมีเขตปกครอง หย่งหนิงเหว่ย หลงชิงซ้ายเว่ย ซงฟู่ ซางฟุย ฯลฯ รวมทั้งหอกลอง หอระฆัง และศาลา Yuhuang ในหมู่พวกเขาคืออาคารสัญลักษณ์ของเมืองโบราณ Yongning ซึ่งสร้างขึ้นในปี lapan ปีที่ Tang Zhenguan (644 ปี) สูง 28.2 เมตร ถนน十字ในเมืองคือถนนซานเจิ้งทางตะวันออก ถนนกวงหวู่ทางทิศตะวันตก ถนนฟู่หมินทางใต้ และถนนกงจิในทิศเหนือ ถนนเหนือและทิศใต้เป็นถนนกงจี้ ถนนสายเหนือและทิศตะวันออก 15 ตรอกขนาดกลางของเมืองตะวันออก 17 ตรอกขนาดกลางเมือง ต่อมาส่วนใหญ่ถูกทําลายเนื่องจากความวุ่นวายและเหตุผลอื่นๆ ในปี 2002 เมืองโบราณเริ่มก่อสร้างใหม่ อาคารโบราณวัตถุที่สําคัญเช่นกําแพงเมือง ศาลา Yuhuang เขตปกครอง วัดขงจื้อ วัดซื่อหัว และสร้างถนนการค้าเดินสไตล์หมิงและชิง ถนนวัฒนธรรมโบราณ และถนน Workshop ฯลฯ เมืองโบราณหย่งหนิงเก่าได้รับการดูแลตลอดทั้งปีการป้องกันเมืองที่แข็งแกร่งและตั้งอยู่บนเส้นทางหลักของการสื่อสารเหนือและใต้มีการเดินทางเพื่อธุรกิจมากมายและวัฒนธรรมและเศรษฐกิจของเมืองหย่งหนิงได้พัฒนาอย่างมากในสมัยหมิงและชิง ในเมืองมีร้านค้าและพ่อค้ามากมาย เป็นแหล่งกระจายสินค้าการค้าในภูมิภาคเหอเป่ย์ มองโกเลีย เทียนจิน และอื่นๆ ในเมืองโบราณมีร้านอาหาร โรงแรมขนาดเล็กและร้านอาหารมากมาย หลังจากการบูรณะใหม่ ถนนการค้าเดินสไตล์หมิงและชิงได้ถูกสร้างขึ้น ในตอนเช้า ร้านค้าบนถนนเริ่มคึกคัก นอกจากนี้ยังมีแผงขายของต่าง ๆ บนพื้นดิน ขายผัก ผลไม้ ขายดอกไม้และไม้ ฯลฯ เดินเล่นที่นี่ราวกับได้เห็นทิวทัศน์ของพระคัมภีร์ เต้าหู้ของหย่งหนิงเป็นสิ่งที่ต้องมี มีบันทึกตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่นและกลายเป็นของพระราชวังในสมัยราชวงศ์ชิง มีสุภาษิตของ "หนานจิงไปปักกิ่ง กินเต้าหู้ไปหย่งหนิง" โถวที่นี่สั่งจากนมเปรี้ยว เหนียวเหนียวมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้ที่ไปเมืองโบราณหย่งหนิงจะเต็มไปด้วยคําชม "ตะเกียง" ที่นี่ ว่ากันว่าตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฉินสร้างกําแพงเมืองจีน ประวัติของหม้อไฟมีมานานกว่า 2,000 ปี ในเวลานั้น เมืองชายแดนทางตอนเหนือของหย่งหนิงตั้งอยู่เหนือภูเขาสูงชันของ Chongshan และชาวนาที่สร้างกําแพงเมืองจีนได้ประดิษฐ์ตะเกียบเพื่อเติมความอดอยากในการนําอาหารแห้ง ยงหนิง กระถาง กรอบนอกนุ่มใน ธรรมชาติ โล่ง รสชาติหวาน หม้อไฟที่เพิ่งออกมาจะอร่อยที่สุด บีบเบาๆ ข้างๆ มันจะแตกออก ปากสีขาวมีกลิ่นหอมมาก แน่นอน ถ้าคุณชอบเนื้อ คุณยังสามารถใส่ไข่หรือเนื้อสุกต่างๆ ในกระทะแล้วราดด้วยซอสพริก มันมีรสชาติที่ไร้ที่ติ

เหมือนตลาดชนบทที่บริสุทธิ์ รถไม่จําเป็นต้องจอดในเมือง ถนนในเมืองแคบ คนเยอะ ขับยาก หาที่จอดรถยาก ของดูแปลกใหม่ เค้กแคนตัสอร่อย หม้อไฟแตกต่างจากในเมืองจริงๆ ยาก คนเยอะเกินไปจริงๆ...ยังโดดเด่นมาก ～