PIERRE HERMÉ PARIS

หนึ่งในหกขนมหวานที่ใหญ่ที่สุดในปารีส มาการองเป็นการนําของเจ้าของร้านมาการอง สีสันที่เข้มข้นและดูไม่ไหวจริงๆ Hermes ในขนมราคาก็ไม่ถูกเช่นกัน มาการองต้องมาพร้อมกับกาแฟดําหรือชา ไม่งั้นจะรู้สึกหวานเกินไป

ของร้านนี้ที่พลาดไม่ได้คือมาการอง จริงๆแล้วนอกจากมาการองเค้ายังมีช็อกโกแลตและขนมอื่นๆด้วย แต่ช็อกโกแลตมีแบรนด์เยอะ แต่มาการองเป็นพันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดของ Pieer Herme แม้ว่าร้านแรกของเขาเปิดตัวในโตเกียวใน 1998 แต่หลังจากเปิดร้านในปารีสมันเป็นชื่อเสียงที่แท้จริงของมาร์คาลองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือผสมกุหลาบลิ้นจี่และราสเบอรี่

ร้านขนมหวานชื่อดังที่โดดเด่นมาก สาขานี้แตกต่างจากทั่วไปคือขนาดค่อนข้างใหญ่และคนไม่เยอะ เลยสบายใจที่ได้ชิมขนมที่นี่ ชอบพันชั้น ขนมแท้ๆของฝรั่งเศส อีกอย่างที่ผมจําได้

อันนี้เป็นที่นิยมจริงๆ ในตอนเย็นที่มีลมแรงและฝนตกหนัก ทางเข้าร้านยังคงต่อแถวอยู่ ข้างในมีพนักงานมากมาย ทุกคนยุ่งมาก ถ้าพูดไม่ออกจะรู้สึกว่าจะรบกวนจังหวะของพวกเขา โชคดีที่มีพนักงานที่พูดภาษาจีนอยู่ในร้านนี้ มันเป็นเพียงผู้รู้ ฉันซื้อทั้งหมดสี่รสชาติ มันกรอบและนุ่มจริงๆ ไม่หวานมาก

มลาคองของ Pierre Herme คิดว่ามาการองที่ดีที่สุดในโลกไม่มีเลย และเขาทิ้งคนอื่นไว้เบื้องหลังมาแต่ไกล แม้แต่ Laudree ที่มีชื่อเสียงที่สุดก็เทียบไม่ได้กับเขาเลย มาการองของ PH รสชาตินุ่ม กรอบ ก่อนจะไม่เคยคิดเลยว่า “อกกลมกล่อมของสาว” คืออะไร จนลองมาการองของเค้าก็รู้ใจ เค้กพีพีชิ้นเล็กๆ คือ “กรอบ” นุ่มๆ เต็มเปี่ยมด้วยน้ําเปล่า แทนที่จะแข็ง กัดคําเดียวก็จะตกแป้งได้ และพีพีมักจะใช้ทั้งสองด้านที่มีรสชาติที่แตกต่างกันเกือบทุกยี่ห้อจะไม่ทําเช่นนั้น ไส้ของ PH มีความสร้างสรรค์ รสชาติเข้มข้น ไม่หวาน และรสชาติของมาการองจะเปลี่ยนไปในแต่ละฤดูกาล แทบไม่เคยไปกินรสชาติเหมือนเดิมเลย