เวินซานจ้วงและเหมียวอัตลักษณ์ตนเอง
เวินซานจ้วงและเหมียวอัตลักษณ์ตนเองตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของมณฑลยูนนาน อยู่บริเวณรอยต่อของสามมณฑล (ยูนนาน, กว่างซี, เวียดนาม) มีแนวชายแดนยาว 438 กิโลเมตร พื้นที่รวม 31,500 ตารางกิโลเมตร แบ่งการปกครองเป็น 1 เมืองระดับเทศบาล (เวินซาน) และ 7 อำเภอ (หยานซาน, ซีโจว, มาหลี่โป, ม่ากวน, ชิวเป่ย, กว่างหนาน, ฟูหนิง) มีประชากรถาวรประมาณ 3.372 ล้านคน (สิ้นปี 2024) ในฐานะที่เป็นเขตปกครองตนเองจ้วงและเหมียวแห่งเดียวในประเทศ เวินซานมีประวัติศาสตร์ยาวนาน มีหลักฐานการมีมนุษย์อาศัยอยู่ตั้งแต่ 50,000 ปีก่อน สมัยฮั่นอู่ตี้ได้ตั้งเขตปกครอง ในสมัยหมิงและชิงเรียกว่า กว่างหนานฝู และไคหัวฝู และก่อตั้งเป็นเขตปกครองอย่างเป็นทางการในปี 1958
สถานที่ท่องเที่ยวที่ต้องไป
อุทยานปู่เจ่อเหอ (อำเภอชิวเป่ย)
มีชื่อเสียงจากภูเขาหินปูนคาร์สต์ ทะเลสาบ และถ้ำหินปูน ได้รับความนิยมอย่างมากจากการเป็นสถานที่ถ่ายทำซีรีส์ “สามชาติสามภพสิบลี้ท้อฮวา” สามารถล่องเรือชม “ทุ่งนาบนผิวน้ำ” โดยเฉพาะในฤดูร้อนที่ดอกบัวบานสวยงามเหมือนฝัน
ประสบการณ์พิเศษ: งานเลี้ยงบัว, สำรวจถ้ำ, ตั้งแคมป์ชมดาว
อุทยานบาเหมยสวรรค์บนดิน (อำเภอกว่างหนาน)
ต้นแบบ “แหล่งท้อฮวา” ในวรรณกรรมของเตาหยวนหมิง ต้องล่องเรือผ่านถ้ำมืดเข้าไปยังหมู่บ้าน รักษาวัฒนธรรมการเกษตรของชาวจ้วงและทิวทัศน์ชนบทดั้งเดิมไว้
ทุ่งหญ้าชื่อเดชือ (อำเภอชิวเป่ย)
ทุ่งหญ้าบนที่ราบสูงที่ระดับความสูง 2,000 เมตร ได้รับการขนานนามว่า “เสฉวนจางกรีล่าเล็ก” มีฝูงวัวและแกะดอกไม้ป่าเต็มทุ่ง เหมาะสำหรับเดินป่าและถ่ายภาพ
น้ำตกซานล่า (อำเภอกว่างหนาน)
ในภาษาจ้วงหมายถึง “ที่รวมของสามลำธาร” น้ำตกมีความสูง 70 เมตร สง่างามและทรงพลัง เสียงน้ำตกได้ยินได้ไกลถึงสิบลี้
เมืองหลิวหลาง·ดินแดนลับเซียนเฉา (อำเภอกว่างหนาน)
มีทางเดินหินชงโฉวพันปีและซากสนามรบโบราณสมัยซ่ง สามารถลิ้มรสงานเลี้ยงสุขภาพกงโฉว พักค้างคืนในโฮมสเตย์ในป่าเพื่อชมดาว
หมู่บ้านเมฆบนทุ่งจื้อจู ม่าหลี่โป
วิวทะเลเมฆ ท้องฟ้าดาว และป่าดิบชื้น เหมาะสำหรับเดินป่าบนภูเขาสูงและสัมผัสวัฒนธรรมชนเผ่า
แผนที่อาหาร: จากเปรี้ยวเผ็ดถึงสดหอม
อาหารเวินซานผสมผสานรสชาติของชาวจ้วง เหมียว และฮั่น มีชื่อเสียงในเรื่อง “เปรี้ยว, เผ็ด, สด, หอม”:
เมนูคลาสสิกทั่วเขต
ไก่หม้อไอน้ำซานชี่: “ราชาอาหารยา” ของเวินซาน ใช้ไก่บ้านและรากซานชี่ตุ๋นช้าๆ น้ำซุปสีทอง บำรุงสุขภาพ
หม้อไฟซุปเปรี้ยว: ซุปเปรี้ยวแดงใส่ไก่บ้านและเนื้อวัว รสเปรี้ยวเผ็ดกระตุ้นความอยากอาหาร ใส่ใบสะระแหน่เพิ่มความสดชื่น
ไก่เผ็ดมะละกอ: หมักด้วยพริกหม่าล่าและพริกไทย เส้นใยเนื้อแน่น เผ็ดจัด เป็นเมนูดึกที่ต้องสั่ง
เส้นข้าวเห็ดป่า: เห็ดไก่ป่า เห็ดตับวัว ต้มกับเส้นข้าว รสชาติสดชื่นหลากหลายชั้น
อาหารประจำอำเภอและเมือง
หยานซาน: ไก่ฉีกชิ้นใหญ่, หม้อซุปเนื้อวัว, ปลาน้ำจิ้มซอส
ซีโจว: ปลาปากนุ่มซินกว่าง (เม่อลง 1), ไก่กระดูกดำตุ๋นหน่อไม้ใบไม้ผลิ
ชิวเป่ย: งานเลี้ยงบัว (เทมปุระ, แพนเค้กใบบัว), ไก่เผ็ดผสมพริกชิวเป่ย
ม่ากวน: แฮมล่าคอ (สีเหมือนอัญมณี), ถั่วหมักล่าจี (กลิ่นเหม็นหอม)
ฟูหนิง: ขนมจองดำ (ม้าจ้าวก้าน), ข้าวเหนียวม้วน, ปลาน้ำจืดผักดอง
ตลาดกลางคืนและของว่าง
ในเมืองเวินซาน: บาร์บีคิว (เนื้อวัว, เต้าหู้หมัก), ของเย็น (ข้าวม้วน, เส้นข้าว), เต้าหู้เหม็นผิงปา
อาหารเทศกาล: ข้าวดอกไม้จ้วง, ขนมต้าเหลียนปา, ชาออยเผ่าเย่า
เคล็ดลับการเดินทาง
ฤดูกาลที่ดีที่สุด: มีนาคม-เมษายน ชมดอกท้อที่ปู่เจ่อเหอ, มิถุนายน-สิงหาคม หนีร้อนชิมเห็ดป่า, กันยายน-พฤศจิกายน เที่ยวทุ่งนาในบาเหมย
การเดินทาง: จากคุนหมิงนั่งรถไฟความเร็วสูง 2 ชั่วโมงถึงเวินซาน สถานที่ท่องเที่ยวในเขตสามารถขับรถเองหรือเช่ารถพร้อมคนขับ
ประสบการณ์วัฒนธรรม: ร่วมงานเทศกาล “สามเดือนสาม” ของชาวจ้วง, เทศกาล “เดินดอกไม้บนภูเขา” ของชาวเหมียว และเยี่ยมชมโปหยากู่ (มรดกวัฒนธรรมภาพวาดและตัวอักษร)