ประสบการณ์แรกกับสุนัขอากิตะ - การเดินทางผ่านโทโฮคุในช่วงฤดูร้อน [ตอนที่ 10]

หลายปีก่อน ผมได้ดูภาพยนตร์เรื่อง "Hachi: A Dog's Tale" และได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องราวน่าประทับใจของเจ้าของและสุนัขอากิตะตัวนั้น เป็นเรื่องจริงที่เกิดขึ้นกับสุนัขอากิตะพันธุ์แท้สีขาวตัวหนึ่งชื่อฮาจิ ที่เกิดในปี 1923 ที่เมืองโอกุนิ ในช่วงฤดูร้อนนี้ ผมมาถึงบ้านเกิดของฮาจิสุนัขแสนซื่อสัตย์ที่โอกุนิ และได้สัมผัสกับสุนัขอากิตะเป็นครั้งแรก แม้สุนัขอากิตะจะดูซื่อบื้อ แต่พวกมันฉลาดมาก มันสามารถเข้าใจสิ่งที่ผมต้องการสื่อสาร ผมสามารถลูบหลังและกอดมันได้ ความรู้สึกผูกพันที่แนบแน่นเกิดขึ้นอย่างธรรมชาติ เรื่องราวของสุนัขแสนซื่อสัตย์มีอยู่มากมาย มีบ็อบบี้ในเอดินบะระ มีพาชี่ในเบลเยียม และในจีนมีสุนัขตัวเล็กชื่อเสี่ยวหวาที่ช่วยชีวิตชาวบ้าน 49 คนจากแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ที่อ๋านหวาน เรื่องราวเหล่านี้บอกเราว่าสุนัขคือเพื่อนที่ซื่อสัตย์ที่สุดของมนุษย์ ความรักที่พวกมันมีต่อเราล้นเหลือกว่าความรักที่เรามีต่อพวกมัน เที่ยงวันนั้นเราได้ลิ้มรสอาหารท้องถิ่นแท้ๆ คือ ชุดสุกี้ยากิโทริ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดอากิตะ ยากิโทริคือข้าวเหนียวที่ทุบให้แบนแล้วพันรอบไม้ไผ่ก่อนนำไปย่างเหนือก้อนถ่าน อากิตะมีแหล่งน้ำบริสุทธิ์ ข้าวพันธุ์โคมาจิที่ปลูกด้วยน้ำคุณภาพดีจึงมีรสชาติอร่อยและนุ่มเหนียว เมื่อนำมาทำยากิโทริแล้วนำลงต้มในน้ำซุปไก่อากิตะ ก็จะได้เมนูสุกี้ยากิโทริที่มีชื่อเสียง ผมชอบอาหารรสชาติดั้งเดิม ที่ทำจากวัตถุดิบธรรมดาแต่อร่อยที่สุด แม้จะรสชาติเรียบง่าย แต่กลิ่นรสแสนอร่อยจะค้างคาไปนาน ทุกคำก็มีรสชาติแสนอร่อยของท้องถิ่น นี่คือของขวัญล้ำค่าที่ธรรมชาติมอบให้แก่มนุษย์!