ซาลาเปาน้ำซุปทำมาถึงรุ่นที่ 4 แล้ว

ตอนเช้าไปหาของกินที่เมืองโบราณเหอเซี่ย อยากกินซาลาเปาน้ำซุป เห็นร้านซาลาเปาน้ำซุปไข่ปูของตระกูลสวีในรูปที่ 3 เจ้าของร้านแนะนำตัวว่าทำมาหลายสิบปีแล้วถึงรุ่นที่ 4 สั่งซาลาเปาน้ำซุป (20 หยวน) บะหมี่น้ำ (5 หยวน) และซุปเลือดเป็ดวุ้นเส้น ใช้หลอดดูดเข้าไปทีเดียวได้ไข่ปูเต็มหลอด กินตอนร้อนๆ อร่อยมาก กินเสร็จแล้วเดินเที่ยวรอบๆ เห็นอีกร้านหนึ่ง (รูปที่ 9) ตอนแรกนึกว่าโดนหลอก บอกว่าเป็นธุรกิจครอบครัวแต่ทำไมเห็นอีกร้านล่ะ ถามเจ้าของร้านชาที่ทำชาโรยหน้า ถึงได้รู้ความจริง: ทั้งสองร้านเป็นร้านเดียวกันจริงๆ รุ่นก่อนมีลูก 4 คน แต่ละคนเปิดร้านของตัวเอง แต่ซาลาเปาน้ำซุปทำจากที่เดียวกัน ร้านที่ฉันเห็นคือร้านของลูกคนที่ 3 และคนที่ 4 หลังจากการสำรวจครั้งนี้ ทำให้รู้สึกถึงกลิ่นอายของยุคสมัยในเมืองโบราณเหอเซี่ยอย่างชัดเจน