ร้านอาหารมังสวิรัติในโรงแรมบูติก

ร้านอาหารในโรงแรมบูติกแห่งนี้ในย่านเซ็นทรัลเน้นอาหารมังสวิรัติ! เสิร์ฟอาหารอินเดียและเพิ่งเปิดตัวเมนูใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารมังสวิรัติในครอบครัวอินเดียสมัยใหม่ทั่วโลก นอกจากโดซาแผ่นแป้งอินเดียที่ต้องลองแล้ว อาหารว่างและแกงต่างๆ ก็น่าสนใจมาก ร้านอาหารอินเดียตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของโรงแรม Ovolo Central ซึ่งเป็นโรงแรมบูติกที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติมากที่สุดในฮ่องกง ก่อนเกิดโรคระบาด โรงแรมเคยจัดกิจกรรม 'ปีมังสวิรัติ' โดยมีเมนูมังสวิรัติในร้านอาหารและบริการห้องพักทั้งหมด ร้านนี้ทำอาหารอินเดียมาหลายปีแล้วและเป็นหนึ่งในร้านอาหารอินเดียมังสวิรัติที่เก่าแก่ที่สุดในฮ่องกงและยังคงมีชื่อเสียงที่ดี ร้านอาหารมีสองชั้น ชั้นล่างเป็นที่นั่งสำหรับมื้อกลางวันและมีที่นั่งกลางแจ้งด้วย Roasted Cauliflower and Brussels Sprouts HK$155 นี่คือสลัดตระกูลกะหล่ำ มีทั้งกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ ทั้งสองอย่างปรุงรสได้ดี ด้านล่างเป็นฮัมมัสถั่วชิกพี เพิ่มเฟต้าชีส ร็อกเก็ต และอัลมอนด์ ทำให้สลัดนี้มีรสชาติหลากหลายและมีหลายชั้น Pani Puri HK$88 อาหารว่างอินเดียที่พบได้บ่อยคือมันฝรั่งบอล ที่นี่เสิร์ฟทั้งลูก ต้องเจาะรูเองแล้วใส่มันฝรั่งบดลงไป ก่อนกินต้องราดน้ำผักชีเล็กน้อย ทำให้มีพิธีการมาก รสชาติของจานนี้ค่อนข้างเปรี้ยว มันฝรั่งและน้ำจิ้มมีรสเปรี้ยวเป็นหลัก ไม่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบรสเปรี้ยว Chili Cheese Toast HK$88 เพื่อนที่กินเนื้อชอบจานนี้มาก เป็นขนมปังชีสอบที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย สามารถจิ้มซอสมะเขือเทศกินได้ ต้องระวังเพราะมีความเผ็ดในระดับหนึ่ง ถ้าไม่กินเผ็ดเลยต้องระวัง ขนมปังอบกรอบและสดใหม่ เป็นตัวเลือกที่อร่อย Pesto Paneer HK$145 ร้านนี้เน้นโดซาแผ่นแป้งอินเดีย มีไส้ให้เลือก 5 แบบ ไส้ที่คลาสสิกที่สุดคือมันฝรั่งเครื่องเทศอินเดีย และยังมีสไตล์อาหารเช้าแบบตะวันตกที่สร้างสรรค์ ทุกโดซามีผักตุ๋นและซอสกะทิสำหรับจิ้ม Arugula, Avocado, Feta and Sun-Dried Tomato HK$155 จานนี้เป็นสไตล์อาหารเช้าแบบตะวันตก เหมือนกินอาหารเช้าที่คาเฟ่ฮิปสเตอร์ แต่ขนมปังซาวโดเปลี่ยนเป็นแผ่นแป้งอินเดีย ตรงกลางมีอะโวคาโดครึ่งลูก ทั้งจานกินแล้วรู้สึกอิ่ม 70% Valrhona Chocolate Mousse HK$108 ของหวานช็อกโกแลตดูเหมือนจานเล็ก แต่แนะนำให้แชร์กันสองคนจะดีกว่า กินคนเดียวจะเลี่ยนเกินไป มูสมีเนื้อสัมผัสหนามาก มีเกลือเล็กน้อยที่ทำให้รสชาติพิเศษ ผลไม้สดช่วยปรับสมดุลรสชาติ Masala Chai Latte HK$45 / Let See HK$88 ไปที่ร้านอาหารอินเดียมักจะดื่มชามาซาลาและโยเกิร์ตมะม่วง ที่นี่ชามาซาลามีรสชาติที่เป็นที่นิยมมากขึ้น ไม่เข้มข้นเกินไป