La Fabrica del Canal

Absolutely fabulous, lovely renovated flour mill in the middle of nowhere, peaceful setting. Wonderful hospitality, gorgeous food & really interesting history. We will return for sure!

Stunning location and tastefully decorated to getaway with my love. So much to do when you want time with your partner; biking down the canal, swimming, relaxing on the patio with a cocktail. And the food was out of the world!! Oh, and try the Puerto de India gin and tonic. Delicious!! Comfortable beds, spacious rooms and hospitality that is to notch. Highly recommend.

I would highly recommend staying at the Hotel La Fabrica del Canal. We visited the región during the long week-end and stayed at the Fabrica because we have had great experiences at other Small Boutique Hotels in the spanish countryside. We loved the quiet and superb service and kindness from all the staff. They always helped us with making reservations not only in Palencia but also in the area and the different museums (romanico palentino). The Double Deluxe room was extremely comfortable and spacious for two people. The interiors were very tastefully and the amenities surprisingly different. Our reservations included breakfast which was excellent and convenient for our busy days. The FABRICA was always the perfect and quiet place to return to after our fun-filled busy days walking and touring the impressive region of Romanico Palentino. Thanks the entire staff for making our visit to Palencia so special. We definitely plan on returning.

(Photos only)

Fue una sorpresa ,un lugar encantador,por su historia,y por la atención recibida,absolutamente cuidados en todos los aspectos,comodidad de las estancias,belleza del entorno,y su historia. La comida excepcional. Quedo tan enamorada de la atencion y del lugar,q me quedo con las ganas de volver, para seguir disfrutando del sitio y su entorno.

El silencio para meditar, para disfrutar del paisaje, para recordar, para vivir en suma, el silencio es algo impagable en la rutina del ‘homo urbanus’. Despertar con la tenue luz invernal y la visión de los campos infinitos y del canal de Castilla, ese río artificial para gozo natural es algo igualmente impagable; como impagable es el encuentro con nuestros compatriotas vivos y también con los que pasaron, pero nos legaron una España laboriosa, industriosa, espiritual, grande. La vieja fábrica de harina de Abarca de Campos, muestra de esa laboriosa industria, se ha convertido en un palacio del gusto y de la comodidad. El trato es exquisito, las instalaciones son excelentes, la comida estupenda. Buenos los ingredientes y magnífica la preparación. Y la localización del hotel facilita al viajero la visita de los tesoros medievales y renacentistas de Paredes de Nava, cuna de Jorge Manrique y los Berruguete, Becerril de Campos, Cisneros, Fuentes de Nava, Támara de Campos. Santoyo, Astudillo o Frómista.

El lugar está precioso, perfecto para una escapada lejos de la ciudad. Me encantó el hospedaje, la comida es extremadamente deliciosa y la atención del personal es top. Lo reservaremos nuevamente, 100% Recomendado!!

Somos una pareja de Asturias, fuimos a Palencia a pasar unos dias con la familia y como era mi cumpleaños decidí buscar un sitio diferente, con encanto y llamé para reservar. Las fotografias del lugar eran espectaculares, las de los platos lo mismo de modo que llamé para reservar, era para un martes y me dijeron que en cocina solo habia una persona y por tanto, para no hacerla terminar muy tarde, la cena tendria wue ser a las 21.15 maximo, a las 21.30 pidiendo la comanda. Eso de mano ya nos fastidiaba un poco, un poco pronto, aun asi, decidimos que el rte y el entorno lo merecian. Llegamos a las 21.00, no pudimos tomar nada previamente por la premura, el camarero nos dijo que mejor después de cenar, antes no porque ls cocinera (una sola) tenia que irse pronto para madrugar al día siguiente y preparar los desayunos del hotel. Pedimos un entrante que resultó ser una ensalada de lechuga con tomate y zanahorias, y pichón escabechado, luego pedimos mero de pescado y manos de cerdo. El mero estaba seco, frio, insulso, se notaba claramente que estaba descongelado porque es imposible que un pez tan bueno esté tan mal cocinado. Las manos de cerdo, mi suegra las hace infinitamente mejor. En cuanto a los vinos, ofrecían una carta y no tenían los vinos que ofrecían porque según el camarero “están perdidos en medio de la nada y no llegan”, algo sorprendente dada la catalogación del lugar. A todo esto hay que añadirle las prisas constantes que nos metian porque al dia siguiente tenian que madrugar para preparar los desayunos de los clientes del hotel. En fin, para nosotros mal, muchas prisas y comida bien presentada pero mala calidad el pescado y la carne muy mejorable. No vale el precio que cobran.

Un espacio maravilloso y una atención excelente. Lugar ideal para descansar y desconectar. Sus productos son km0, todo producto ecológico y seleccionando con sumo cuidado los proveedores. La cocina exquisita y una presentación muy cuidada. La decoración y todos los espacios con un encanto singular.