เชฟหญิงคนแรกของสหราชอาณาจักรที่บริหารร้านอาหารเองและได้รับดาวมิชลิน 3 ดาว
ห้องโถงตกแต่งอย่างอบอุ่นและหรูหรา เหมือนห้องนั่งเล่นของบ้านระดับไฮเอนด์ ทำลายความรู้สึกเป็นทางการและเคร่งครัดของร้านอาหารสามดาวแบบดั้งเดิม
บริการมีความเชี่ยวชาญและเป็นมิตร ทำให้รู้สึกสบายใจ