คานาซาว่า: ซูชิและอาหารญี่ปุ่นที่โรงเรียนสอนทำอาหารอายุ 56 ปี

รายละเอียด: เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ที่โรงเรียนสอนทำอาหารนากาตะ ซึ่งก่อตั้งขึ้นที่คานาซาว่าในปี 1969 ก่อนอื่น เรียนรู้เกี่ยวกับอูมามิและเตรียมดาชิอิจิบันแบบดั้งเดิมโดยใช้สาหร่ายคอมบุและเกล็ดปลาโบนิโต จากนั้นทำซูชินิギริ 6 ชิ้น รวมถึงโนโดกุโร และได้ใช้มีดซาชิมิญี่ปุ่นแท้ๆ เชฟจะทำอีก 1 ชิ้นโดยใช้ส่วนผสมเดียวกันเพื่อให้คุณสามารถเปรียบเทียบเนื้อสัมผัสและรสชาติได้ ต่อไปเตรียมจิบุนิ อาหารดั้งเดิมของคานาซาว่าที่เสิร์ฟพร้อมวาซาบิญี่ปุ่นสด และทำงานเป็นคู่เพื่อทำดาชิมากิทามาโกะ ซึ่งเป็นไข่ม้วนสไตล์ญี่ปุ่นที่อุดมด้วยดาชิ คุณจะได้เตรียมอาหารญี่ปุ่นทั้งหมด 5 ชนิด ได้แก่ ซูชินิギริ 6 ชิ้น จิบุนิ ดาชิมากิทามาโกะ ซุปมิโซะ และเครื่องเคียงญี่ปุ่นตามฤดูกาล เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว นั่งลงร่วมกันและเพลิดเพลินกับทุกสิ่งที่คุณทำ ไวน์สเกญี่ปุ่นเสิร์ฟในแก้วเล็กก่อนมื้ออาหาร ชั้นเรียนเป็นกันเอง เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น และจำกัดจำนวนผู้เข้าร่วมสูงสุด 8 ผู้เดินทาง มีบริการแปลภาษาแบบเรียลไทม์ด้วย AI ในหลายภาษา
— เมนู 1
เมนู: อาหารจานหลัก
ชื่ออาหาร: นิกิริซูชิแท้ๆ
รายละเอียดอาหาร: ทำนิกิริ 6 ชิ้น รวมถึงโนโดกุโร เปรียบเทียบซูชิของคุณกับซูชิที่เชฟทำโดยใช้ส่วนผสมเดียวกัน

— เมนู 2
เมนู: อาหารจานหลัก
ชื่ออาหาร: จิบูนิ — อาหารดั้งเดิมของคานาซาว่า
รายละเอียดอาหาร: ปรุงจิบูนิแบบดั้งเดิมของคานาซาว่าและเพลิดเพลินกับดาชิเข้มข้นพร้อมวาซาบิญี่ปุ่นสด

— เมนู 3
เมนู: อาหารจานหลัก
ชื่ออาหาร: มิโซะซุปแท้ๆ
รายละเอียดอาหาร: ทำมิโซะซุปญี่ปุ่นแท้ๆ ด้วยดาชิแบบดั้งเดิมที่ทำจากสาหร่ายคอมบุและเกล็ดปลาโบนิโต

— เมนู 4
เมนู: อาหารจานหลัก
ชื่ออาหาร: จิบะนิ อาหารท้องถิ่นทั่วไปของคานาซาว่า
รายละเอียดอาหาร: อาหารท้องถิ่นปรุงรสแบบสุกียากี้โดยใช้ส่วนผสมเฉพาะของคานาซาว่า

— เมนู 5
คอร์ส: STARTER
ชื่ออาหาร: เครื่องเคียงญี่ปุ่นตามฤดูกาล
รายละเอียดอาหาร: เตรียมเครื่องเคียงแบบญี่ปุ่นตามฤดูกาลโดยใช้ส่วนผสมที่คัดสรรอย่างดี

— เมนู 6
เมนู: ของหวาน
ชื่ออาหาร: ของหวาน: โมจิช็อกโกแลต & ผลไม้ตามฤดูกาล
รายละเอียดอาหาร: เพลิดเพลินกับโมจิญี่ปุ่นไส้ช็อกโกแลตเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดตามฤดูกาล