ตามเชฟไปยังตลาดท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ เพื่อทำความรู้จักกับเครื่องเทศและวัตถุดิบ เรียนรู้การทำอาหารคลาสสิกของภาคเหนือของไทย และลิ้มรสอาหารกลางวันที่คุณปรุงเอง
เชฟมืออาชีพผู้เชี่ยวชาญอาหารไทยจะสอนแบบตัวต่อตัว ใช้ภาษาอังกฤษในการสอนที่เข้าใจง่าย สอนแบบลงมือปฏิบัติจริง แม้ไม่มีพื้นฐานก็สามารถเรียนรู้ได้อย่างง่ายดาย
โรงเรียนตั้งอยู่ในทุ่งนาที่เงียบสงบใกล้กับเชียงใหม่ เรียนรู้การทำอาหารท่ามกลางธรรมชาติและสัมผัสกับความสงบสุขและความงดงามของวิถีชีวิตแบบไทยดั้งเดิม