ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1862 ณ สะพานว่านฝู เป็นร้านต้นตำรับของเต้าหู้หม่าผัว และเป็นเจ้าของกรรมวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับมณฑล
มีฝ่ายบริการลูกค้าส่วนตัวแบบตัวต่อตัว คอยจัดเตรียมเมนูอาหารเฉพาะบุคคลโดยคำนึงถึงวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลและความชอบส่วนตัวของคุณ ช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาสั่งอาหารที่หน้างาน
ยึดมั่นในมาตรฐานรสชาติทั้ง 8 ประการ ได้แก่ ชา เผ็ด ร้อน หอม กรอบ นุ่ม สด และกลมกล่อม ปรุงสดใหม่ทุกจาน เพื่อรังสรรค์รสชาติดั้งเดิมของเต้าหู้หม่าผัวให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง