บะหมี่นุ่มหูเป็นบะหมี่ที่มีชื่อเสียงในมณฑลส่านซีและภาษาจีนในมณฑลส่านซีมีคํากล่าวที่ว่า Jinzhou ไปยัง Yinhu County ที่ดินที่อุดมสมบูรณ์และอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่อุดมสมบูรณ์ อยู่ทางใต้ของ Qinling และแม่น้ํา Wei ทางเหนือของ Qinling ข้าวสาลีที่ผลิตโดย Feng Shui ธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม ลูกข้าวมีขนาดใหญ่และหนา แป้งบดนั้นขาวและละเอียด เส้นหมี่ที่ทํามีกลิ่นหอมและยืดหยุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วย เส้นหมี่นุ่มใน Hu County ทําจากแป้งนี้ ฉันกินบะหมี่ตั้งแต่ฉันยังเป็นเด็กมานานกว่าสี่สิบปีและธรรมชาติมีความรู้สึกลึกซึ้งในฝั่งตรงข้าม