ไก่เหวินชางเป็นเจ้าแรกของอาหารที่มีชื่อเสียงในไหหลํา ใบชางคลาสสิกที่สุด ลักษณะเด่นคือนุ่มเป็นพิเศษ หลังจากเลี้ยง 6 เดือนแล้ว ไก่จะต้องถูกเก็บไว้ในที่เงียบสงบและหลีกเลี่ยงแสง และห้ามเดินเล่น อ้วนประมาณ 60 วัน ดังนั้นอาจไม่เป็นไปตามมาตรฐานสุขภาพอาหารสมัยใหม่ มีร้านไก่เหวินชางอายุนับร้อยปีที่ได้รับการแต่งตั้งจากร้าน "สามเหลี่ยม" ซึ่งทั้งหมดอยู่ในบริเวณใกล้เคียง หากคุณไปที่ร้านอินเทอร์เน็ตที่มีชื่อเสียงในความคิดเห็น ให้มองไปที่ "ร้านกลาง" ฉันลองสองร้าน จริง ๆ แล้ว ร้านกลางนี้ บริการและการจัดจานดีกว่า