ถ้าคุณมีหม้อไฟเฉิงตูเผ็ดในที่ที่หนาวที่สุดในประเทศจีน มันจะไม่จัด แต่มีเหล็กอยู่ทุกหนทุกแห่งในภาคตะวันออกเฉียงใต้และทิศเหนือของมณฑลเฮยหลงเจียง! หม้อ! ตุ๋น! ตุ๋นอะไร? ในทางทฤษฎี คุณสามารถร้อนทุกอย่างเหมือนหม้อไฟเสฉวน และคนอื่นๆ สามารถตุ๋นได้ทุกสิ่ง ตามประเพณีของคนท้องถิ่นวัตถุดิบที่สตูว์เป็นปลาแล้วซี่โครงเต้าหู้มันฝรั่งและกะหล่ําปลี สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือพวกเขายังตุ๋นมะเขือเทศ พูดได้คําเดียวว่า กินตุ๋นหม้อเหล็กรอบเตาใต้ศูนย์ 30 องศา และดื่มอีกสองแก้ว นึกถึงสมัยนั้น ซูฟุชนิดนั้น เฉพาะผู้ที่ได้ทํากิจกรรมกลางแจ้งที่หนาวเย็นเท่านั้นที่จะมีประสบการณ์การตัดผิว! โอ้ ปลาในภาพเป็นปลาน้ําเย็นของ Huma แปลกๆ ยิ่งตุ๋นปลายิ่งนุ่ม รสชาติไม่อร่อยทั่วไป! บนถนน Huma มีร้านตุ๋นหม้อเหล็กหลายแห่ง อันนี้เราเรียกว่า "ป้าเหล็กตุ๋น" ชื่อร้านเรียบง่ายเหมือนชุดของชาวอีสาน และรสชาติก็น่าทึ่งเหมือนการแสดงของ Zhaobenshan