รสชาติในซอยที่ 1 ของเชนหยางส่วนตัว เลย์เอาต์เป็นแบบโบราณและของตกแต่งเป็นของสะสมของเก่าของเจ้าของ และมีห้องชาบนชั้นสาม ชาน่ารับประทานปรุงด้วยหนังเก่า ดอกหลัวเซิน บิงซู และน้ําแร่ ไก่หม่าล่าในซอยถือเป็นไก่น้ําลาย มีอาหารจานเย็นรสเผ็ด ล้างหัวไชเท้าหกครั้งแล้วต้มหัวไชเท้ารสยาวสองหรือสามชั่วโมงโดยน้ําซุปเก่าที่ปรุงโดยน้ําซุปเก่าที่ปรุงโดยเครื่องใช้มีบทบาทคล้ายกับเตาแอลกอฮอล์และได้รับการอุ่น โจ๊กเพื่อสุขภาพในซอยปรุงโดยซุปของพระพุทธรูปกระโดดกําแพงและเพิ่มสาหร่าย เนื้อน้ําพุในซอย แช่เนื้อกับน้ําซุปน้ําพุที่เติมส่วนผสม โรยด้วยต้นหอม ทางเข้าเผ็ดเล็กน้อย ต่อมาเปรี้ยวเล็กน้อย น้ําซุปน้ําพุร้อนไม่เลี่ยน ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น นี่คือความสําคัญของอาหารกังฟู วัตถุดิบซื้อสดใหม่ ไม่มีสารเติมแต่ง และปรุงด้วยน้ําซุปสูตรลับเป็นเวลานาน สุดท้ายของความร้อนถั่วเขียวทรายเน้นดิสก์เฉพาะดิสก์สามารถเห็นสองหางปลาลอยใต้ชาม