มาที่ Fuxinggong ร้านค้าอายุนับร้อยปี (ไม่รู้ว่าจริง อย่างน้อยบ้านเป็นราชวงศ์ชิง) ฉันสั่งบะหมี่เนื้อมีดแกะ 14 หยวน (เนื้อผิงเหยามีชื่อเสียงและขายเนื้อทุกที่) และอาหารขึ้นชื่อของมณฑลซานซีเป็นเนื้อน้ํามัน 38 หยวน อย่างแรกเลย การบริการของพนักงานดีจริงๆ ไม่ได้คิดอย่างนั้นเลย แค่เช็คเอาท์ ลุงที่โต๊ะอื่นออกไปชมบริการดี ส่วนรสชาติก็ถือว่าโอเค ไม่ดีเท่าอาหารเสฉวน แต่ก็เป็นครั้งแรกที่กินเนื้อน้ํามัน ไม่ได้ตัดสินว่าของแท้หรือไม่ มีรายละเอียดที่ควรค่าแก่การสังเกต บะหมี่เนื้อกินเนื้อสิบชิ้น 1 ซม. เนื้อน้ํามันจานใหญ่ 38 หยวน ไม่ใช่จานที่เนื้อแน่นและเนื้อสันในทั้งหมด นุ่มมาก และที่สําคัญไม่มีผงชูรส