สไตล์โบราณ ซุปคู่เปียว เมืองแสงสว่าง หม้อซุปไคเฟิงมีหลายประเภท เช่น ซุปเนื้อแกะ ซุปเนื้อ ซุปลา ไส้แกะ ซุปเนื้อแกะ ซุปเนื้อแกะ ซุปเนื้อแกะ ซุปเลือดไก่ ฯลฯ ประตูวัดในเมืองและสะพานปักกิ่ง นอกเมืองกระจายอยู่ใต้ ตะวันตก และตะวันออกของเมือง ซุปไส้แกะไคเฟิงเรียกกันทั่วไปว่าไส้แกะสองสามไส้ หรือที่เรียกว่าไส้กรอกน้ําแข็งแกะ ซุปมีฤทธิ์บํารุงไตและแข็งแรง ตลาด Kaifeng ในราชวงศ์หมิงได้ขายแล้วและเติบโตขึ้นจนถึงปัจจุบัน ล้างไส้กรอกขนาดแกะและหั่นเนื้อแกะครึ่งนิ้วหลังจากต้มแล้วใส่เนื้อแกะ เอวแกะ และไส้กรอกแกะลงในหม้อแล้วปรุงสุกจนน้ําซุปสีแดง ขาว เขียวกลมกล่อม เนื้อนุ่ม อร่อย นอกจาก "ซุนจี้" บนถนนซีเหมินแล้ว "ซีเหมินเจิ้ง" นอกประตูต้าเหลียงก็โด่งดังเช่นกัน ราคาไม่แพง ปริมาณขนาดใหญ่ และสนุกสนาน "อาหารอ้วนแต่ไม่มันเยิ้ม เครื่องดื่มก็กลมกล่อม" เวลาเปิดทําการ 6~15 น.