แม่น้ําซงหัวผ่านเมืองฮาร์บินเนื่องจากเหตุผลทางประวัติศาสตร์ทําให้ผู้คนสร้างความสามัคคีในการกินปลาในเจียงเป่ยหรือความรู้สึก ฮาร์บินที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของร้านอาหารปลาแม่น้ําส่วนใหญ่จะมุ่งเน้นไปที่ Zhongyuan Avenue และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาค่อยๆมุ่งเน้นไปที่หมู่บ้านแรกของหลงเจียงและยังคงเป็นจุดเด่น ที่ตั้งของร้านเก่าแก่ค่อนข้างหันหน้าไปทางถนน สไตล์การตกแต่งร้านค่อนข้างท้องถิ่น ห้องส่วนตัวชั้นบนและชั้นล่างมีขนาดใหญ่มาก หม้อไฟ เตาถ่าน และหม้อเหล็กเป็นจิตวิญญาณของปลาตุ๋น มีปลาหลายชนิดและคนที่รู้จักได้อย่างสมบูรณ์ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญหรือผู้เชี่ยวชาญในชนบท วิถีการปรุงของทางร้านเหมาะกับปลาแต่ละชนิดที่เราต้องทําคือ ใหญ่ ๆ กิน