ไม่นานหลังจากที่ฉันเข้ามาในเมือง Mohdaoga จากแม่น้ํา Genhe ฉันมาถึงพื้นที่ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารตุ๋นหม้อเหล็ก ตามคําแนะนําของครู Wang เขาเลือก Shanyuan Farm ซึ่งได้รับการกล่าวขานว่าเป็นหม้อเหล็กที่มีชื่อเสียงที่สุดที่นี่ ข้อแนะนําแรกของร้านคือไก่ตุ๋นเห็ด อยากเปลี่ยนรสชาติ เลยเลือกหม้อปลาน้ําเย็น Daxinganling กับ Hanamaki ปลาอีสาน ตัวหนา หัวแน่น เทียบกับปลาในเมืองน้ํา Jiangnan อาจจะเป็นไม้ขีดเล็กน้อย แต่อิ่มได้ สามารถเลือก Hanamaki และ แพนเค้ก เป็นอาหารหลักทั้งหมด ราคาไม่แพง วัตถุดิบสดใหม่ รสชาติเค็มเบาๆ