ไปดื่มคราฟต์เบียร์ที่ร้าน "Repubrew" ที่เล็งไว้ตั้งแต่ก่อนจะเข้าเมือง Numazu กันเถอะครับ!
Repubrew
ร้าน Repubrew ตั้งอยู่ในชั้นใต้ดินของตึก Porto ซึ่งห่างจากวงเวียนหน้าสถานีไปประมาณ 2 บล็อกครับ การที่ร้านอยู่ใต้ดินนี่มันได้บรรยากาศแบบร้านลับดีจริงๆ นะครับ
ภายในร้าน
เนื่องจากเป็นวันแรกของวันหยุดยาว คนเลยเยอะมากครับ ผมไม่ได้จองไว้ตอนแรกก็แอบกังวลว่าจะเข้าได้ไหม แต่พนักงานบอกว่าถ้าเป็นที่นั่งตรงเคาน์เตอร์ก็ยังว่างอยู่ครับ ซึ่งผมนี่ยินดีมาก เพราะนั่งเคาน์เตอร์จะได้คุยกับพนักงานได้ด้วย
เคาน์เตอร์
ด้านหลังเคาน์เตอร์เราจะเห็นโซนหมักเบียร์ที่มีถังแสตนเลสเงาวับวางเรียงกันสวยงามครับ ที่นี่เขาต้มเบียร์เองมากกว่า 20 ชนิดตลอดเวลา และสามารถดื่มได้ทุกชนิดที่นี่เลย เรียกว่าเป็นร้านที่คนรักคราฟต์เบียร์ต้องมาให้ได้ครับ
Tap เบียร์
หัวจ่ายเบียร์ (Tap) ที่เรียงอยู่ตรงหน้านี่มันสุดยอดจริงๆ วันนี้มีเบียร์ให้เลือกถึง 18 ชนิด (รวมทั้งเบียร์ที่ร้านต้มเองและเบียร์รับเชิญ) ในเมนูมีเขียนรายละเอียดของเบียร์แต่ละตัวและอาหารที่แนะนำให้กินคู่กันไว้ชัดเจน เข้าใจง่ายมากครับ
Manneken Pis
เริ่มด้วยเบียร์ต้มเองที่ชื่อว่า "Manneken Pis (1,000 เยน/ไพน์)" ครับ เป็นเบียร์สายทดลองที่ท้าทายมาก แอลกอฮอล์อยู่ที่ 6.6% อาหารที่แนะนำคือพิซซ่ามาร์เกริต้า
"มีความเผ็ดซ่าอันเป็นเอกลักษณ์ของยีสต์เบลเยียม มีความหอมซิตรัสจากฮอปส์ รสสัมผัสตอนจบจะแห้ง (Dry) แต่มีความหวานหอมแบบคาราเมลเพราะใช้น้ำตาลทรายแดง ใช้มอลต์ชนิด Maris Otter 1 ชนิด และฮอปส์ Amarillo, Idaho 7 ส่วนยีสต์ใช้ Belgian golden ale ครับ" (จากเมนู)
สลัดมันฝรั่งเบคอนแกะ
กะว่าจะกินแค่เบาๆ เพราะเพิ่งไปกินซูชิมา... แต่ของน่ากินมันเยอะมากจริงๆ (หาเรื่องกินนั่นแหละ) เลยเผลอสั่งมาจนได้
"สลัดมันฝรั่งเบคอนแกะ (680 เยน)" มีเบคอนแกะกรอบๆ กับชีส Pecorino Romano แบบพูนๆ และพริกฮาลาปินโญ่รสเผ็ดนิดๆ อร่อยมากครับ
เข้ากับรสขมของเบียร์ได้ดีสุดๆ!
Fish & Chips ปลาทะเลน้ำลึก
"Fish & Chips ปลาทะเลน้ำลึก (1,180 เยน)" เมนูนี้ใช้ปลาทะเลน้ำลึกที่ขึ้นจากท่าเรือ Numazu ครับ ซึ่งชนิดปลาจะเปลี่ยนไปตามวัน เนื้อปลาขาวๆ ชุบแป้งผสมเบียร์ทอดจนกรอบนอกนุ่มฟู อร่อยมาก
Dank Boy
สั่ง "Dank Boy (715 เยน/ครึ่งไพน์)" มาลองครับ แอลกอฮอล์ 4.8% ดื่มง่ายลื่นคอมาก เห็นว่าเข้ากับมันฝรั่งแอนโชวี่ได้ดี
"Dank" เป็นคำสแลงที่หมายถึง "Amazing!" หรือ "สุดยอดไปเลย" ใช้ Columbus hop เป็นหลัก และใช้เทคนิค "Dry hop" กับ "Mash hop" ซึ่งหาดูได้ยาก ทำให้เป็นเบียร์ที่ดื่มได้คล่องมาก (จากเมนู)
ถึงในเมนูจะเขียนไว้แบบซอฟต์ๆ แต่จริงๆ คำว่า "Dank" มักจะใช้เรียกกลิ่นที่คล้ายกัญชา ซึ่งหมายความว่า "ของมันดีมาก!" นั่นเอง เบียร์ตัวนี้คือสุดยอดจริงๆ ครับ (ชมนะ!)
Mac 'n Cheese กุ้งมังกร (Omar Lobster)
คุยกับพนักงานว่า "เมนูไหนขายดีที่สุด?" แล้วก็ลามไปถึง "เมนูไหนขายได้น้อยที่สุด?" คำตอบคือ "Mac 'n Cheese กุ้งมังกร (1,080 เยน)" ครับ ผมเลยสั่งมาลองดูให้รู้ว่ามันจะแย่ขนาดนั้นจริงเหรอ!
ปรากฏว่ามันอร่อยมากกกก! รสชาติกุ้งเข้มข้นเหมือนซุปบิสก์กับเชดดาร์ชีสเยิ้มๆ ที่เคลือบเส้นพาสต้าไว้ แถมไม่ได้ใช้วัดถุดิบเป็นมักกะโรนีหลอดๆ ทั่วไป แต่ใช้พาสต้าทรงก้นหอย (Conchiglie) ซึ่งชีสจะเข้าไปอุดอยู่ในร่องพาสต้า ทำให้รสชาติมันระเบิดในปากจนต้องจิบเบียร์ตามทันที ไม่น่าเชื่อว่าจะเป็นเมนูไม่ฮิต...
นอกจากนี้ก็ดื่มไปอีกประมาณ 6 อย่างจนอิ่มแปล้เลยครับ
ทั้งเบียร์ที่ต้มเองและอาหารคือดีงามไปหมด
เป็นร้านที่อยากกลับมาซ้ำแน่นอน ได้ข่าวว่ามีร้านสาขาอยู่ที่ Mishima ด้วย ไว้คราวหน้าจะลองไปดูนะครับ ♪
โรงเบียร์หน้าสถานี Repubrew
ชั้น B1 ตึก Porto Numazu, 2-1-1 Otemachi, Numazu-shi, Shizuoka
055-939-8877
เวลาทำการ: 17:00 – 23:00 น.
(วันเสาร์-อาทิตย์ เปิดตั้งแต่ 13:00 น.)
วันหยุด: วันจันทร์