🌸 ประสบการณ์ปลาครั้งแรกในชีวิตรู้สึกแปลกใหม่และอร่อย ฉันเลือกร้านนี้เพราะอยู่ใกล้กับถนน Paifang และชื่อเสียงทางอินเทอร์เน็ตก็ดีมาก 🌿 สิ่งแวดล้อม: ร้านไม่ใหญ่แต่ให้ความรู้สึกสะอาดและสว่างสดใส มีไวน์และเครื่องดื่มตกแต่งบนผนังซึ่งเพิ่มสีสันให้กับร้านเล็กๆ "Shijian Fish" เป็นครั้งแรกที่ฉันกินถั่วปลาดิบ ฉันจะไม่ได้รับมันเลย ภายใต้คําแนะนําของเจ้าของ คุณต้องใส่ปลาดิบและหนังปลาในชามเล็ก ๆ ก่อน แล้วใส่หัวไชเท้าแห้ง แครอท แครอท ผักชีฝรั่ง ผักโขม หอคอยเก้าชั้น กระเทียม ถั่วลิสง พริกหยวก ฯลฯ จากนั้นราดด้วยน้ํามันมะระ ทานกันแล้วคําเดียว น้ําปลาดิบ ละเอียดอ่อน นุ่ม กลิ่นน้ํามันมะละกอผสมความเผ็ดนิดๆ กลิ่นหอมของน้ํามันหอมกรุ่น อีกนิด หอมหวานหอมกรุ่น และซีเรียส รสชาติอร่อยและเข้มข้น และแตกต่างจากแซลมอนปลาคานปลาหินไม่อุดมไปด้วยไขมันเท่าไหร่ กินเยอะก็ขึ้นไม่ง่าย "หมิงกุ้งดิบ"" กุ้งดิบสดกว่าปลาดิบและทางเข้าหวานมาก แต่กินซาซิมิให้ความรู้สึกคล้ายกับกินซาชิมิ อร่อยแต่ไม่อลังการ “ปูครีมเค็ม” ปูปูนขาวมากจริงๆ คลุกชิ้นใหญ่ๆ รอไม่ไหวที่จะเริ่มกินแล้วโง่ๆ น้ําแข็ง แต่เนื้อปูละเอียดมาก กินแน่นๆ สดๆ แม้จะเป็นน้ําแข็งแต่ก็ให้ความรู้สึกละลายในปาก ไม่แนะนํา "โจ๊กปลา" รสชาติเบา รสชาติของโจ๊กก็ธรรมดา เม็ดเดียว ของที่บ้านไม่เค็ม กินได้ไม่ติดโจ๊กปลา 👩🏻‍🍳 บริการ: บริการดีมากในร้านอาหารในแต้จิ๋ว และเจ้าของก็กระตือรือร้นมากเช่นกัน