สวรรค์บนดิน ฟาร์ม

คาเฟ่ที่มห้บรรยากาศอบอุ่นมากๆ ฟีลมาเที่ยวบ้านเพื่อนหรือบ้านญาติที่ต่างจังหวัด

เดิมที Sawanbondin farm and homestay คือร้านชาสมุนไพรและฟาร์มสเตย์เล็กๆ ของครอบครัว โต-ชูเกียรติ เวสารัชชพงศ์ ชายหนุ่มผู้หวนกลับไปทำกิจการในบ้านเกิดที่เชียงราย เราเคยเจอกันครั้งหนึ่งสมัยกิจการ ‘สวรรค์บนดิน’ เพิ่งตั้งไข่ได้ไม่นาน ยังจดจำรสชาติชาสมุนไพรหอมอวลกลิ่นใบเตยในถ้วยดินเผาที่เขาปั้นเองได้ชัดเจน ใครผ่านไปแถวเชียงรายก็อาจได้เห็นผลิตภัณฑ์ชาซองโฮมเมดของสวรรค์บนดินวางขายอยู่ตามร้านรวงต่างๆสองปีผ่านไป โตเปิดร้านใหม่ชื่อ ‘สวรรค์บนดินฑัย’ ในตัวเมืองเชียงราย โดยแชร์พื้นที่กับเพื่อนๆ ที่รู้จักกัน เมื่อเปิดประตูสีดำหน้าร้านเข้าไปเราจึงได้เห็นการตกแต่งหลากสไตล์ผสมผสานกันอยู่ในที่เดียว ตอนกลางวันเป็นเวลาทำการของโต ชาจะถูกปรุงที่ชั้นล่างและยกขึ้นไปเสิร์ฟที่ชั้นบนซึ่งรับแสงธรรมชาติสดชื่น

สวรรค์บนดิน ฟาร์ม แอนด์ โฮมสเตย์ใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์บนวิถีพอเพียงที่นี่คือสวรรค์ แต่เป็น “สวรรค์บนดิน” ในจังหวัดเชียงราย หรือชื่อเต็มๆ ว่า สวรรค์บนดิน ฟาร์ม แอนด์ โฮมเสตย์ อยู่ล้อมรอบธรรมชาติ อากาศดี๊ดี เป็นฟาร์มออร์แกนิค และร้านชาสมุนไพรในเพิงเล็กๆ รวมถึงมีโฮมสเตย์ขนาดกะทัดรัด ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านจุดเริ่มต้นมาจาก หนุ่มติสต์ที่ชื่อ โต ชูเกียรติ เวสารัชชพงศ์ เจ้าของฟาร์มและอดีตช่างภาพเมืองกรุง ต้องการรักษาคุณพ่อที่ล้มป่วย ไม่สามารถเดินได้ ด้วยวิถีธรรมชาติบำบัด จึงตัดสินใจหันหลังให้ชีวิตที่แสนวุ่นวายในเมืองหลวง พาครอบครัวย้ายถิ่นฐานมาอยู่เชียงราย เมืองเหนือที่มีอากาศบริสุทธิ์ อยู่ใกล้แหล่งน้ำธรรมชาติ แล้วก็เริ่มปลูกต้นไม้ พืชผัก สมุนไพรนานาชนิดที่หาได้ในท้องถิ่น พร้อมเรียนรู้ไปในตัวด้วยว่าสมุนไพรไหนที่จะสามารถรักษาคุณพ่อได้ ไม่นานคุณพ่อก็มีอาการดีขึ้น และสามารถกลับมาเดินได้อีกครั้งต่อมาคุณโตก็เริ่มนำสมุนไพรมาแปรรูปเป็นชาชนิดต่างๆ สร้างรายได้นอกเหนือจากการเก็บผักขาย ด้วยสูตรเฉพาะของเขาเอง เปิดขายในเพิงกระท่อมหลังเล็กๆ ดูไม่หวือหวา แต่มีเสน่ห์แบบบ้านๆ ปัจจุบันมีชาหลายสูตรหลายชนิดให้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น ชาอัซซามิก้า ชานมัสการ ซึ่งเป็นชาชนิดพิเศษที่ผสมสมุนไพรหลายตัว ทั้งมะตูม ดอกคาโมมายล์ ดอกคำฝอย ชะเอม ใบเตย และเพิ่มความหวานด้วยหญ้าหวาน หรือจะเลือกลองเมนูเดอะเบสท์ของที่นี่อย่าง อัญชันบลูลาเต้ ขอบอกว่าหอมมากกก หอมนม หอมชา มันเข้ากันดีสุดๆ จะสั่งแบบร้อน หรือเย็น ก็อร่อยทั้งสองแบบ ยิ่งทานคู่กับ คุกกี้งาขี้ม่อน หรือมีชื่อตามแบรนด์ว่าคุกกี้วิเชียรมาศ ด้วยนะ โอ๊ยยฟินอะ ติดใจมาก อยากเชื้อเชิญเพื่อนๆ ให้มาลองกัน

เป็นที่ที่น่าไปมาก ใครอยากได้ชีวิตที่ธรรมดาเรียบง่ายสวยรู้สบายสบายสามารถไปลองที่นี่ได้

สถานที่ที่ดีแนะนํา ถ้าคุณมาเที่ยวเชียงราย ฉันแนะนําให้คุณไปที่ Sawan Bondin