โรงเหล้าเฟินจิ่ว หมู่บ้านซิ่งฮวา|ห้องบ่มเหล้าเก่าแก่ที่ไฟไม่เคยดับมอดมานานกว่า 1,500 ปี
“"ถามว่าร้านเหล้าอยู่ที่ไหน เด็กเลี้ยงวัวชี้มือไปที่หมู่บ้านซิ่งฮวา" บทกวีของตู้มู่บทนี้ทำให้หมู่บ้านแห่งหนึ่งในเมืองเฟินหยาง มณฑลซานซี โด่งดังมานานกว่าพันปี แต่คนส่วนใหญ่จำได้เพียงบทกวี ทว่าไม่รู้ว่าที่นี่มีหน่วยอนุรักษ์โบราณวัตถุที่สำคัญระดับชาติซ่อนอยู่จริงๆ นั่นคือ "โรงเหล้าเฟินจิ่ว หมู่บ้านซิ่งฮวา" ซึ่งเป็นที่ตั้งเดิมของ "กานลู่ถัง" ในสมัยราชวงศ์ซ่ง เป็นอาคารแบบป้อมปราการ แบ่งออกเป็นกลุ่มอาคารทิศเหนือและทิศใต้ บนพื้นที่กว่า 9,000 ตารางเมตร ที่น่าทึ่งไปกว่านั้นคือ ที่นี่มีการหมักบ่มเหล้ามาตั้งแต่สมัยปีเหอชิ่งแห่งราชวงศ์ฉีเหนือจนถึงปัจจุบัน ต่อเนื่องยาวนานถึง 1,500 ปีโดยไม่เคยหยุดพักเลย
🏭จุดไฮไลท์: ในโรงเหล้าเก่ายังคงรักษาบรรยากาศการกลั่นเหล้าด้วยมือตามกรรมวิธีโบราณ "นึ่งใสสองครั้ง" (Qing Zheng Er Ci Qing) โดยสามารถชมกากสุรา หม้อนึ่ง และบ่อหมักได้แบบใกล้ชิด ติดกันคือแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมเฟินจิ่ว (ระดับ 4A) ซึ่งมีพิพิธภัณฑ์เฟินจิ่วที่จัดแสดงภาชนะบรรจุเหล้าอายุนับพันปีตั้งแต่ยุคหินใหม่จนถึงราชวงศ์หมิงและชิง นอกจากนี้ยังมี "ทะเลเหล้าหมื่นตัน" ที่มีไหดินเผากว่าสองหมื่นใบวางเรียงรายเพื่อบ่มเหล้า เมื่อเดินเข้าไปจะได้กลิ่นหอมของเหล้าโชยเตะจมูกทันที
🍶วิธีเที่ยว: เริ่มจากเดินชมพิพิธภัณฑ์เพื่อเรียนรู้ประวัติศาสตร์ จากนั้นเข้าไปที่โรงเหล้าย้อนยุคเพื่อดูกรรมวิธีมรดกโลก และสุดท้ายไปที่โซนชิมเหล้าเพื่อลิ้มลองเหล้าดิบ (Yuan Jiang) หรือเหล่าไป๋เฟิน (Lao Bai Fen) ซึ่งสามารถบรรจุใส่โหลปิดผนึกเพื่อนำกลับบ้านได้ นอกจากนี้ยังมีระเบียงจารึกบทกวีที่ถนนสายเก่าซิ่งฮวาที่เหมาะแก่การเดินเล่นถ่ายรูปเป็นอย่างมาก
🚗การเดินทาง: ห่างจากตัวเมืองเฟินหยางประมาณ 15 กิโลเมตร นั่งรถไฟความเร็วสูงจากไท่หยวนมายังเฟินหยางใช้เวลาประมาณ 40 นาที เมื่อลงรถแล้วสามารถเรียกแท็กซี่ต่อมาได้ทันที เปิดให้บริการประมาณ 08:00—18:00 น.”
@leilanirosalindcake · 1 day ago