ถังเก็บน้ำ Agrabit เป็นอุปกรณ์พิเศษที่ชาวอาหรับทำขึ้นเพื่อกักเก็บน้ำในทะเลทราย หลังจากเยี่ยมชม Agrabit Cistern แล้ว คุณต้องปีนขึ้นไปบนปราสาทและมองข้ามถังน้ำ อ่างเก็บน้ำแบ่งออกเป็นสระใหญ่และสระเล็ก 2 สระ สระเล็กใช้เก็บน้ำฝน ส่วนสระใหญ่ใช้ชำระสิ่งสกปรกให้กลายเป็นน้ำสะอาด เนื่องจาก Kairouan เป็นพื้นที่ขาดแคลนน้ำ คนในท้องถิ่นจึงสร้างอ่างเก็บน้ำ 15 แห่งในปีคริสตศักราช 862 ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความฉลาดของผู้คนที่อาศัยอยู่ในทะเลทราย