Baanrimpa ภูเก็ต
ที่ตั้ง
หาดกะรน ภูเก็ต (Karon Beach, Phuket)
ที่อยู่: 269/1 ถนนป่าตัก | หน้าผาชายหาดกะรน, ภูเก็ต
คุณสมบัติหลัก
- ร้านอาหารทะเลตำนานบนหน้าผา (เปิดทำการตั้งแต่ปี 1992)
- อาคารไผ่แบบเปิดโล่งทั้งหมดยื่นออกไปสู่ทะเล
- ร้านอาหารในภูเก็ตที่มีฟาร์มปลาแนวปะการังส่วนตัว
จุดเด่นด้านสิ่งแวดล้อม
โครงสร้างสามชั้นจากไม้ไผ่:
- ชั้นดาดฟ้า: ระเบียงพาโนรามา 360 องศา (ต้องจองล่วงหน้า 3 เดือน)
- ชั้นกลาง: โซนรับประทานอาหารบนพื้นกระจกแบบลอยตัว
- ชั้นล่าง: แพลตฟอร์มตกปลาหินปะการัง (สามารถตกและปรุงอาหารได้ทันที)
การออกแบบที่ผสมผสานกับธรรมชาติ
ต้นไทรอายุร้อยปีโอบล้อมอาคาร
️ คลื่นซัดผ่านระหว่างเสาเป็นธรรมชาติ
เขตอนุรักษ์หิ่งห้อย
ปรัชญาอาหารทะเล
• ปลาที่จับได้ประจำวัน:
- กุ้งกุลาดำจากทะเลอันดามัน (ย่างถ่าน/กระเทียม 2 รสชาติ)
- หอยนางรมภูเก็ตซาชิมิ (เสิร์ฟพร้อมซอสใบมะกรูด)
- ไข่ตุ๋นเนื้อปูหินเสิร์ฟในกระดองหอยเม่น
- • สูตรดั้งเดิม:
- ต้มยำกุ้ง (น้ำซุปกุ้งต้มนาน 24 ชั่วโมง)
- แกงปูเนื้อมะพร้าว (ใช้ปูมะพร้าวขนาดเท่ากำปั้น)
- ปลาย่างใบตอง (ปรุงด้วยสมุนไพรเขตร้อน 13 ชนิด)
ช่วงเวลาไพรม์ไทม์
- ตกปลายามพระอาทิตย์ตก (17:00-18:30):
- ️ ให้อุปกรณ์ตกปลาและเหยื่อฟรี
- ตกปลาได้ ปรุงอาหารฟรี
- ️ ภาพพระอาทิตย์ตกดินกับเรือประมงที่กำลังกลับเข้าฝั่งเป็นฉากหลัง
- ช่วงฤดูน้ำตาแสงสีฟ้า (เดือนธันวาคม-มีนาคมของทุกปี):
- ️ คลื่นยามค่ำคืนส่องแสงสีฟ้าเรืองรอง
- ️ เปิดตัวค็อกเทล "แสงแห่งท้องทะเล" เป็นพิเศษ
คู่มือการใช้งาน
- กฎการจอง:
- ต้องจองล่วงหน้าผ่านอีเมล 3 เดือนสำหรับระเบียงชั้นดาดฟ้า
- บริเวณพื้นกระจกใช้จ่าย 2,000 บาทต่อคน
- ราคาโดยประมาณ:
- อาหารทะเลราคาตามฤดูกาล (ประมาณ 800-2,500 บาท/จาน)
- แพ็กเกจสืบทอด 1,500 บาท/คน
- มะพร้าวสด 80 บาท
- บริการพิเศษ:
- ทัวร์นำเที่ยวสัตว์น้ำในเขตน้ำขึ้นน้ำลงฟรี
- ประสบการณ์สอนการผ่าตัดปู
วิธีการเดินทาง
- จากเมืองภูเก็ตโดยรถแท็กซี่ 40 นาที (ประมาณ 600 บาท)
- บริการรับส่งด้วยสปีดโบ๊ต: ร้านอาหารหาดป่าตอง (ต้องจองล่วงหน้า)
- ขับรถด้วยตัวเองระวัง 2 กิโลเมตรสุดท้ายเป็นทางลาดชันบนภูเขา
คุณสมบัติความยั่งยืน:
ระบบบำบัดน้ำทะเลที่สร้างขึ้นเอง
โครงการอนุรักษ์ปะการัง (5% ของยอดใช้จ่ายจะนำไปปลูกปะการัง)
ปฏิเสธการใช้ครีบปลาฉลามและสัตว์ใกล้สูญพันธุ์
ประสบการณ์ที่ซ่อนอยู่:
- ออกเรือประมงตอนเช้ามืด (จำกัด 6 คน/วัน)
- ทัวร์ชมโรงงานผลิตน้ำปลาแบบดั้งเดิม
- การจับปลาหมึกแสงจันทร์ (ช่วงก่อนและหลังวันเพ็ญ)
⚠️ ข้อควรระวังสำคัญ:
- บางพื้นที่อาจปิดในช่วงฤดูฝน
- ต้องสวมรองเท้าแบบกันลื่น (หินปะการังลื่น)
- ลิงป่าอาจจะเข้ามาขโมยอาหาร (พนักงานมีอุปกรณ์ไล่ลิง)