ผู้ก่อตั้ง "ลูกชิ้นเจิ้นซิง" ด้วยประสบการณ์และเทคนิคงานฝีมือแบบดั้งเดิม ยึดมั่นในแนวคิด "รสชาติต้นตำรับ, ธรรมชาติ, สุขภาพดี" โดยใช้การควบคุมอุณหภูมิเพื่อรักษาสภาพความยืดหยุ่นตามธรรมชาติของเนื้อ รสชาติเนื้อแท้ และน้ำเนื้อ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงแนวคิดอาหาร "รสชาติต้นตำรับ" ได้อย่างเต็มที่ 100% ถือเป็นผลงานชิ้นเอกที่ทำด้วยใจของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์