1. ร้านอาหารที่ก่อตั้งมานานกว่าครึ่งศตวรรษ และเป็นผู้บุกเบิก "อาหารปูสไตล์ญี่ปุ่น" แห่งแรกของญี่ปุ่น ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก และสร้างความประทับใจให้กับรสชาติ
2. ร้านตั้งอยู่ที่ 2 โนโนคาวะ เขตมินามิ เมืองฟูกูโอกะ จังหวัดฟูกูโอกะ โดยรอบร้านมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย
ร้านอาหารทั้งหมดเป็นห้องส่วนตัว บรรยากาศเต็มไปด้วยเสน่ห์แปลกตาของดินแดนทางเหนือ
เมืองฟุกุโอกะซึ่งมีประชากรทั้งหมดประมาณ 1.5 ล้านคน เป็นที่รู้จักกันดีในย่านการค้าที่คึกคักอย่างฮากาตะในตัวเมือง
ฟุกุโอกะยังเป็นเมืองที่อยู่ใกล้กับจีนและเกาหลีใต้ โดยผ่านสนามบินฟุกุโอกะ ได้กลายเป็นประตูสู่การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 1. ร้านอาหารปูในฮอกไกโดที่ดำเนินกิจการมากว่าครึ่งศตวรรษ ด้วยรสชาติอันเลิศล้ำ ได้พิชิตรสนิยมของแขกจากทั่วโลก เมนูที่ทำจากปูท้องถิ่นฮอกไกโดที่สดใหม่ ได้แก่: "ซาชิมิเนื้อปูสด", "ซูชิปู" ที่มีเฉพาะในซัปโปโรซึ่งสามารถลิ้มรสความหวานของเนื้อปู; "ปูย่าง" ที่น่าหลงใหล; "เต้าหู้ปู" และ "สาหร่ายลูกปู" ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มนวล; "ปูต้ม" ที่สามารถลิ้มรสความอร่อยดั้งเดิมของปู; และยังมี "สุกี้ยากี้เนื้อปู" สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานปูสดได้... เป็นต้น ในแพ็กเกจต่างๆ เนื้อปูซาชิมิจะใสเหมือนแก้ว ละลายในปาก เมื่อดึงเนื้อขาปูออกมาจะเด้งออกมา ความอร่อยแบบนี้มีให้ลิ้มลองได้เฉพาะที่ฮอกไกโดซัปโปโรเท่านั้น และมีเฉพาะที่ร้าน "Honke Kani Susukino" เท่านั้นที่สามารถทานได้
2. ปูที่ร้านปูโฮงเกะใช้เป็นปูสดจากทะเลญี่ปุ่น 3 ชนิด ได้แก่ ปูคามจัตก้า ปูขน และปูทาราบะ (ไม่ใช้ปูบลูคิง) 3. เพื่อรักษาความสดและรสชาติของเนื้อปูในการทำซาชิมิปูและปูต้ม จึงใช้วัตถุดิบจากปูสดที่เลี้ยงในระบบน้ำหมุนเวียนที่ท่าเรือประมงโทมาโคไมในฮอกไกโด โดยส่งตรงไปยังสาขาต่างๆ ทั่วญี่ปุ่น ส่วนสาขานอกฮอกไกโดจะใช้การขนส่งทางอากาศ