ปาร์มา: เยี่ยมชมโรงงานชีสแบบดั้งเดิมพร้อมชิม

เริ่มต้นการเดินทางพิเศษเพื่อค้นพบต้นกำเนิดของ Parmigiano-Reggiano ชีสในตำนานที่ได้รับการคุ้มครองโดยสหภาพยุโรปและผลิตด้วยวิธีการดั้งเดิม ระหว่างการเยี่ยมชมโรงงานชีสปาร์มาแห่งนี้ คุณจะได้เรียนรู้ความลับเบื้องหลังประเพณีอายุ 900 ปีซึ่งหยั่งรากลึกใน "โซน่าทิปิก้า" ของปาร์มา เรจจิโอ เอมีเลีย โมเดนา และบางส่วนของโบโลญญาและมันโตวา

ชมการทำชีสอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การดึงก้อนนมสดจากถัง ไปจนถึงกระบวนการที่น่าตื่นตาตื่นใจในการต้มและแยกเวย์ คุณจะได้เยี่ยมชมห้องขึ้นรูปและห้องเกลือ ก่อนเข้าสู่ห้อง stagionatura ที่ซึ่งวงล้อชีสนับพันถูกบ่มจนสมบูรณ์แบบ ที่นี่ Consorzio จะทำการทดสอบอย่างเข้มงวด โดยการเคาะวงล้อก่อนเข้าสู่พิธีการตีตราด้วยไฟอันศักดิ์สิทธิ์

ปิดท้ายทัวร์ของคุณด้วยการชิมชีสอันยอดเยี่ยมนี้ คู่กับไวน์ท้องถิ่น—เป็นการเฉลิมฉลองความยอดเยี่ยมด้านการทำอาหารของปาร์มาอย่างแท้จริง