จากปาร์มา: ทัวร์อาหารนำเที่ยวชีสปาร์มิญาโนและแฮมปาร์มา

เริ่มต้นทัวร์นำเที่ยวสู่หัวใจของมรดกอาหารเมืองปาร์มา เริ่มต้นด้วยการสำรวจ Parmigiano Reggiano ที่โรงผลิตชีสแบบดั้งเดิม ชมการทำชีสอันเลื่องชื่อโดยช่างทำชีสมืออาชีพ ตั้งแต่การแยกเวย์ไปจนถึงการขึ้นรูปเป็นก้อนชีส เยี่ยมชมห้องขึ้นรูปและห้องเกลือ จากนั้นเข้าไปในห้องบ่มชีสที่ก้อนชีสนับพันถูกบ่มจนสมบูรณ์แบบ เรียนรู้เกี่ยวกับการทดสอบอย่างเข้มงวดโดย Consorzio รวมถึงกระบวนการเคาะด้วยค้อนและพิธีการตีตราด้วยไฟ ลิ้มรส Parmigiano Reggiano คู่กับไวน์สปาร์กลิงจากท้องถิ่น
ต่อไป ดำดิ่งสู่โลกของแฮมปาร์มา เริ่มต้นด้วยการแนะนำประวัติศาสตร์ ตามด้วยการเยี่ยมชมขั้นตอนการแปรรูปเนื้อสดในห้องเย็น สังเกตการคัดเลือกส่วนเนื้อชั้นดีและกระบวนการหมักเกลือและการแช่เย็น จากนั้น เยี่ยมชมห้องบ่มซึ่งเต็มไปด้วยกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของแฮม และเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการ "บัตติตูรา" ที่ทำให้ได้ "มงกุฎ" แห่งแฮมปาร์มาที่เป็นที่ต้องการ

เติมเต็มประสบการณ์ของคุณด้วยการชิมแฮมปาร์มาที่บ่มนาน 24 เดือน เสิร์ฟพร้อมขนมปังแท่งและไวน์ท้องถิ่นจากเนินเขาของปาร์มา